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學茶藝學用水和沖泡方法以，天晟茶學院

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謝添明(校長)
13959840003
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泉州師范學院中國茶藝大專班
059526261725
福建省泉州市安溪縣二環(huán)路華僑職校內
qzaxcxy@163.com
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泉州師范學院中國茶藝大專班

安溪天晟茶藝師培訓學校根據茶葉店經營、茶藝館經營、茶葉銷售等茶葉市場需求，常年開設茶藝短期培訓班，茶藝培訓內容根據茶藝師培訓教材和茶藝師培訓課程，包括茶藝表演、茶道培訓、茶葉店禮儀、茶葉銷售渠道、茶葉銷售計劃與方法、茶葉銷售網的建立等，成績合格由泉州市人力資源和社會保障局頒發(fā)茶葉審評與檢驗或茶藝培訓等項目結業(yè)證書。報考參加茶藝師國家職業(yè)資格考試，可獲取高級茶藝師資格證書，增加茶藝師工資，提高茶藝師就業(yè)待遇。
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泡出好茶需要用什么好水？{zh0}用泉水 　　水是影響一道茶品質的關鍵；總是聽“茶迷”們說，泡茶要泉水或溪水才好，而江河水、湖水和井水次之。這其中有什么奧秘？原來，水還有“軟硬”之分，以每升水含有8毫克以上鈣鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。山泉水和溪水是水質很好的軟水，雖然還不是純正的軟水，但勝在無雜質。{wy}含有的“雜質”碳酸氫鈣和碳酸氫鎂，在燒煮過程中會形成“水垢”沉入壺底，此時山泉水和溪水就變成上佳的泡茶用水了。 如何掌握茶葉的{zj0}沖泡時間？ 　　一套完整的泡茶茶藝，包括清具、煮水、置具、沖泡、斟茶和奉茶；其中以沖泡環(huán)節(jié)最為關鍵。沖泡時首先要知道怎樣投茶，就是下多少茶葉最合適。然后是要控制水溫，茶藝師介紹，除了綠茶以外，其他的茶水溫控制在100℃左右為好。{zh1}是要調整好出茶時間，每一種茶的出茶時間都不一樣。 　　大多數(shù)人泡茶有兩個誤區(qū)：洗茶和長時間泡茶。并非所有茶都需要洗，嚴格說來，只有烏龍茶由于其品質特殊，所以要洗茶才能泡出茶味；其他的茶是不需要洗的。另外，長時間泡茶是不對的，泡茶時間過長，一是口感不好，另外過濃的茶對身體也沒好處。
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