液體雙乙酸鈉
產(chǎn)品介紹及使用說明
液體雙乙酸鈉具有{gx}防霉、防腐、保鮮、調(diào)味和增加營養(yǎng)等多功能食品添加劑，廣泛應用于魚肉等動物食品，液體雙乙酸鈉在美國、德國、日本、意大利各國已普遍使用，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）均已批準液體雙乙酸鈉在食品中作防腐劑，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》也將其列為防腐劑。質(zhì)量均符合河南省Q/ZLS001-2007 、Q/ZLS002-2007執(zhí)行標準。
雙乙酸鈉，別名雙乙酸氫鈉、二乙酸一鈉。
英文名：Sodium Diacetate (Sodium Hydrogen Diacetate)
分子式：C4H7Na04XH20
相對分子質(zhì)量： 142.09 （無水）
性狀：無色或微黃色透明液體。
使用特點：
1. 液體雙乙酸鈉是新一代kj型食品添加劑
針對以下霉菌——黃曲霉菌、煙曲霉菌、黑曲霉菌、白曲霉菌、微小根毛菌、傘枝黎頭菌、足樣根毛菌等有較強的抑制作用。對食品所需要的乳酸菌、酵母菌沒有絲毫破壞作用。
2. 有抗氧化的作用。
3. 在肉干、肉脯（包括寵物食品、雞肉干）等食品中使用有保持原有風味、營養(yǎng)和改善感官品質(zhì)的功能。
4. 燒肉時添加有嫩、酥、快熟作用；動物飼料中添加有提高適口性、轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)，提高肉、奶產(chǎn)量的作用。
5. 螯合作用
我公司供應液體雙乙酸鈉呈液態(tài)，屬食品級，效果明顯，并克服了稀釋不均、酸味重、變色、無保水功能等各種常見難題，受到廣大肉制品廠家的廣泛歡迎。
★注：液體脫氫醋酸鈉、雙乙酸鈉不能與粉狀和固體添加劑混合使用
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