脫氫醋酸鈉是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。分 類: 食品防腐劑、飼料添加劑產(chǎn)品。CAS NO.: 4418-26-2 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): Q/320601 NS19-1999 FCC(4版) 結(jié)構(gòu)式:C8H7NaO4H2O產(chǎn)品名稱:脫氫醋酸鈉 (學(xué)名脫氫乙酸鈉)Sodium dehydroacetate 分子量:208.15 外觀:為白色或近白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、耐光、耐熱性好,是一種新型防腐劑、保鮮劑。質(zhì)量指標(biāo):指標(biāo)名稱 指 標(biāo) 鑒別試驗(yàn) 指標(biāo) 含量(以C8H7NaO4計(jì))% ,≥ 98.0
游離堿 符合要求
氯化物(以HCl計(jì)),% ≤ 0.011
重金屬(以Pb計(jì))mg/Kg ≤ 10.0
砷(以As計(jì)) mg/Kg ≤ 3.0
水分,% ≤ 8.5-10.0
用途:食品防腐劑,保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用,廣泛應(yīng)用于肉類、魚(yú)類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。