涼皮機(jī)
(一)簡(jiǎn)介:
涼皮由于滑爽筋道,美味可口,越來(lái)越受到更多的群眾歡迎。豈不僅在以面食為主的北方廣為流行,而且在以大米為主食的南方也逐漸流行。涼皮以其白(色澤乳白)、?。ū《鴦蚍Q)、光(光滑透亮)、軟(松綿柔軟)、筋(筋韌耐嚼)而著稱。
(二) 原料及效益分析:
1.原料:是以小麥淀粉或者以水洗完面筋的面水。
2.效益分析:1斤面可出4兩面筋,2斤涼皮,可分裝4碗,每碗綜合成本0.5元,一碗涼皮{zd1}價(jià)1.5元,日售200碗,獲利達(dá)200元,如零售的同時(shí),又搞批發(fā),效益更家可觀。一臺(tái)涼皮機(jī)可代替5—6人的工作量,不但節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,而且所產(chǎn)涼皮比手工做的還筋道、滑爽。
(三) 機(jī)械性能參數(shù):
電機(jī):2.2kw 電壓:220伏 自重:60公斤 產(chǎn)量:400—600斤/天 外形尺寸:380×600×900 mm