澳特瑪對自己的要求是,易飲、果香濃郁、品質(zhì)穩(wěn)定,這也差不多是概括了很多xsj葡萄酒的特點(diǎn)——?dú)夂蜻m宜,土地肥沃,不像法國那般多變和嬌貴,xsj的酒于是常常帶著一點(diǎn)自由生長的頑強(qiáng),茂盛、豐腴、城府不深,有著興致勃勃的好性情。
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澳大利亞葡萄酒品質(zhì)、特性體現(xiàn)的幾個(gè)方面:
1. 天時(shí): 澳大利亞常年陽光充沛,氣候適宜,土壤中礦物質(zhì)豐富,足夠的日照使得葡萄生長良好并沒有任何污染,成為世界上{zh0}的釀酒葡萄。釀出的酒自然濃郁,口味柔和,果香豐滿,口感清新,更添一份陽光的味道。尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。
2. 地利: 澳大利亞地廣人稀。適合于種植葡萄的區(qū)域比世界任何一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國都要大。因此,可釀出地區(qū)風(fēng)格多樣的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這是大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)國,例如法國,智利和意大利等所羨慕不已的。澳大利亞特有的土地礦物質(zhì)也豐富了葡萄酒的味道,其不受污染的tr環(huán)境也為有機(jī)葡萄酒提供了一個(gè)真正意義上的優(yōu)良自然環(huán)境
3. 人和: 澳大利亞是移民國家,這里集中了許多國家的釀酒精英,成就了澳大利亞{sjlx}的釀酒技術(shù),再加上澳大利亞酒業(yè)同行非常同心,他們有個(gè)不成文的默契,就是不釀造質(zhì)量低的劣質(zhì)酒。這使澳大利亞葡萄酒在世界舞臺(tái)上樹立了非常好的口碑。
4. 南澳是澳大利亞{zd0}的葡萄酒生產(chǎn)地,生產(chǎn)全澳洲超過一半的葡萄酒。這里氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃,經(jīng)常帶著巧克力和咖啡的香味。
5. 高超技術(shù)和釀酒工藝 :澳大利亞擁有世界{yl},技術(shù)精湛的葡萄栽培和釀造專家,并擁有現(xiàn)代化的工業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和優(yōu)良的研究體系。其創(chuàng)新的工藝不僅保留了葡萄品種{zg}度的原味和果香,也使其葡萄酒不需陳年,在年輕時(shí)飲用味道已{jj0}。