CAS號:526-95-4
分 子 式:C6H12O7
分子量:196.16
學(xué)名:1,2,3,4,5-五羥基己酸
性 狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭味先甜后酸,易溶于水。水溶液呈酸味。
熔點:131℃
相對密度:1.24(25℃)
溶解情況:溶于水,微溶于醇,不溶于乙醚及大多數(shù)有機溶劑。
酸性:呈弱酸性。
用 途:
穩(wěn)定和凝固劑、食品防腐劑、螯合劑、酸味劑、發(fā)味劑、清洗劑,葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。 D-葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學(xué)zl。葡萄糖酸的金屬絡(luò)合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。
包裝:25kg/桶