[植物來源] 豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch) 的干燥根及根莖,相思子Abrus precat orius L.葉
[分子式及分子量] C42H62O16;822.92
[物理性質(zhì)] 甘草酸為白色或淡黃色結(jié)晶型粉末,熔點(diǎn)220℃,有特殊甜味,其甜度約為蔗糖的250倍,溶于熱水和熱的稀乙醇,不溶于無水乙醇和乙醚。
[藥理作用] 甘草酸具有腎上腺皮質(zhì)js樣作用,能抑制mxxg通透性,減輕過敏性休克的癥狀??梢越档透哐獕翰∪说难迥懘?。
[研發(fā)進(jìn)展]甘草酸是甘草甜味的有效成分,通常使用的是其水溶性的鹽,稱為干草甜素。它的特點(diǎn)是高甜度、低熱能、安全md,起泡性和溶血作用很低。因此,在醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)使用廣泛。
甘草酸甜素能與多種生物堿、kss、氨基酸等生成復(fù)鹽或復(fù)方制劑,具有協(xié)同、增溶、增加yw穩(wěn)定性、提高生物利用度及降低毒副作用的功效。甘草酸的許多金屬鹽,人體可適當(dāng)吸收,不易造成元素的積蓄中毒。因此常被用來配制成健脾開胃、止咳化痰、順氣止喘、zl慢性肝炎、降低血脂的良藥。日本學(xué)者對(duì)甘草酸甜素的抗病毒性進(jìn)行了篩選,表明它對(duì)艾滋病毒的增殖及對(duì)細(xì)胞變性有抑制作用。1986年日本報(bào)道甘草對(duì)艾滋病毒的抑制率高達(dá)98%,因此,甘草被稱為戰(zhàn)勝AIDS病的"仙草"。