采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。
◇ 速度{zg}可達4500轉/min。
◇ 軸承選用大規(guī)格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
◇ 轉鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設有放水閥，易清洗。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動出料。
◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
◇ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
斬拌機可在對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而{zd0}限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。 該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。 通過斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到{zj0}品質(zhì)。
材料 生產(chǎn)能力(kg) 容積(L) 功率(kw) 斬刀數(shù)量(把)
不銹鋼 170-180 200 63 6
斬刀速度(r/min) 轉鍋轉速 出料器轉速(rpm) 外形尺寸(mm)
240/2050/4100 變頻調(diào)速 83 3100×2420×2300
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