柑桔黃
Orange Yellow
編碼 GB 08.143
性狀 為深紅色粘稠狀液體,具有柑桔清香味。柑桔黃乙醇稀溶液加入水中,呈亮黃色。相對(duì)密度對(duì)0.91~0.92極易溶于乙醚、已烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等溶劑,可溶于乙醇丙酮,不溶于水。
制法 將柑桔皮洗凈、xd、經(jīng)干燥、粉碎,用溶劑提取,抽濾,純化,濃縮而成。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
毒理學(xué)依據(jù)
1.LD50 小鼠口服大于10g/kg體重。
2.致突變?cè)囼?yàn) Ames試驗(yàn)、骨髓微核試驗(yàn),小鼠精子畸變?cè)囼?yàn),均未發(fā)現(xiàn)致突變作用。
使用 著色劑。
1.使用注意事項(xiàng)
(1)柑桔黃為油溶性色素,但也可制成水分散性色素。市售品有兩種規(guī)格:油溶性和水分散性柑桔黃。
(2)柑桔黃遇光逐漸褪色,若添加抗氧化劑即可延長(zhǎng)保存期間,應(yīng)注意避光保存。
2.使用范圍及使用量 我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2920-1996)規(guī)定:可按生產(chǎn)需適量用于面餅、餅干、糕點(diǎn)、糖果、果汁(味)型飲料。