近年來,香公香婆瓦罐煨面的迅猛發(fā)展,逐漸為餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出一個全新的巨大需求市場。香公香婆瓦罐煨面經(jīng)過多年的培育與推廣,已逐漸形成以特色農(nóng)家食品為代表的返璞歸真餐飲,吸引著大批游客。相對傳統(tǒng)面食而言,人們更喜歡更生態(tài)、更原汁原味、更有濃郁特色的農(nóng)家菜,因此,香公香婆瓦罐煨面隨之誕生:香公香婆瓦罐煨面認(rèn)為,經(jīng)營一定要有特色,賦予項目豐富的文化內(nèi)涵,增加產(chǎn)業(yè)附加值,探索主流消費需求。只有依托特色資源,加強農(nóng)家菜的品牌文化、民俗文化、生態(tài)文化、飲食文化等領(lǐng)域的內(nèi)涵挖掘,突出“瓦罐、農(nóng)家、生態(tài)”三大重要元素,相應(yīng)開發(fā)不同風(fēng)格的特色農(nóng)家餐飲系列,真正yl著農(nóng)家特色快餐向著高起點、規(guī)范化、特色化的方向發(fā)展,成為2009年創(chuàng)業(yè)致富、尋找項目者真正賺錢的有效途徑。
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