黑森林蛋糕在上個(gè)世紀(jì)三十年代,開(kāi)始聞名,今天已經(jīng)成為德國(guó){zshy}的甜點(diǎn),美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區(qū),不論是星級(jí)酒店,還是普通餐館,黑森林蛋糕總能出現(xiàn)在菜單上。而最為gd的黑森林蛋糕,要用黑森林產(chǎn)的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。
目前大部分的糕餅師傅在制作黑森林時(shí),會(huì)使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯(lián)想起美麗的黑森林,于是很多人認(rèn)為黑森林因此得名。其實(shí)黑森林蛋糕真正的主角,是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國(guó)曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國(guó)政府因此作出了相關(guān)規(guī)定,黑森林蛋糕的鮮奶油部分中,至少得含有80克的櫻桃汁。
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