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蒜氨酸99%英文名稱】alliin
【產(chǎn)品規(guī)格】50%-90% (hplc)
【cas 編號(hào)】556-27-4
【分 子 式】c6h10os2
【分 子 量】162.28
【物理性質(zhì)】半水合物,無臭味,從稀丙酮中析出針晶束。熔點(diǎn)164~166℃(起泡)。旋光度+63.5℃(c=2)易溶于水,不溶于無水乙醇、氯仿、丙酮、乙醚、苯。經(jīng)大蒜酶作用分解后,產(chǎn)生大蒜氣味的裂解產(chǎn)物,有類似大蒜素的kj作用。存在于大蒜中。
{dj2}現(xiàn)貨供應(yīng)蒜氨酸99%
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