電加熱夾層鍋操作維護(hù)規(guī)程
一、 該設(shè)備為可傾式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對各傳動部位進(jìn)行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
二、 檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
三、 開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。
四、 正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。
五、 檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、 操作工不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時,停止操作。
七、 在操作時要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
八、 出料前,應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
九、 每次換油時,應(yīng)先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
十、 導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)換油一次,每使用一個月應(yīng)把油放完,加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗。
十一、每隔4個月后進(jìn)行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備,在實(shí)際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護(hù)設(shè)備。