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1、筑設(shè)計(jì)單位的選擇和確定
在新建酒店項(xiàng)目中，有些酒店誤以為只要是正規(guī)的建筑設(shè)計(jì)院或僅憑酒店建筑外觀設(shè)計(jì)的漂亮，就可以請(qǐng)他們進(jìn)行酒店的建筑設(shè)計(jì)，這是一個(gè)非常大的誤區(qū)。由于酒店是一個(gè)十分復(fù)雜的運(yùn)行體系，如果一個(gè)建筑師對(duì)酒店相關(guān)內(nèi)容知之甚少，很難想象能設(shè)計(jì)出合理的酒店建筑空間。而不合理的建筑設(shè)計(jì)會(huì)給今后酒店的運(yùn)行及室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來(lái)極大的不便，這就是我們常說(shuō)的“先天不足”，這一方面的教訓(xùn)是十分深刻的。
很多酒店都遇到這樣的問(wèn)題：層高怎么這么低?柱子怎么這么多?面積怎么這么小?梁怎么這么大?建筑主面為什么不朝向周邊的室外景觀?流線怎么安排都不順暢?一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的建筑師可以在很大程度上避免上述問(wèn)題，為建筑打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。而一些酒店圖省事或設(shè)計(jì)費(fèi)的便宜，請(qǐng)一些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的建筑師或缺少必要投入時(shí)間的“zm設(shè)計(jì)師”。造成與其它環(huán)節(jié)缺乏溝通，形成脫節(jié)，給工作帶來(lái)不必要的障礙。因此，酒店應(yīng)特別注意聘請(qǐng)有酒店建筑設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的建筑師。同時(shí)，建議聘請(qǐng)的建筑師應(yīng)有充裕的時(shí)間投入到項(xiàng)目中。
2、機(jī)電及設(shè)備設(shè)計(jì)單位的確定
在酒店運(yùn)營(yíng)中，被客人投訴最多的問(wèn)題就是關(guān)于機(jī)電、設(shè)備的
