新技術(shù)帶來市場
羊奶的優(yōu)點這么多,但這么好的一種奶制品為什么多年來一直沒有市場?大連某食品有限公司董事長分析,羊奶的膻味是影響消費者選擇的主要原因,也是羊奶市場一直不能發(fā)展的{zd0}阻力。只要脫去羊奶的膻味,就會有更多的人接受羊奶。但是,羊奶脫膻也并非易事,因為在脫膻的同時,還必須保留羊奶原有的品質(zhì)和高營養(yǎng)價值,而羊奶由于其脂肪、蛋白、短鏈脂肪酸、酸度等不穩(wěn)定特性,使羊奶脫膻的難度很大。
隨著科技的不斷進步,如今羊奶脫膻技術(shù)已經(jīng)日趨成熟,令很多人難以適應(yīng)的膻味如今已經(jīng)不再是阻擋羊奶走向市場的障礙?!八佳虐鳌迸浞窖蚰谭鄄捎萌鹗可苣躺窖蛩a(chǎn)的鮮奶為原料,經(jīng)多位資深營養(yǎng)專家專門針對中國寶寶飲食營養(yǎng)需求精心調(diào)配,在鮮羊奶基礎(chǔ)上加入了一些人體所需的tr活性成分,利用高科技特殊技術(shù)除膻,經(jīng)過除膻的羊奶口感香濃、細膩、爽骨,無須擔(dān)心“羊膻氣”,“思雅艾琪”配方羊奶粉經(jīng)科學(xué)配比,營養(yǎng)全面而均衡。與此同時,羊奶還解決了在不破壞營養(yǎng)價值的前提下瞬時mj、保持原色原味、常溫保存等技術(shù)難題。此外,羊奶品種也不斷豐富,除液態(tài)羊奶,還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐漸推向市場,并為消費者所認同。據(jù)農(nóng)業(yè)部奶類顧問駱承庠預(yù)測,隨著脫膻技術(shù)應(yīng)用,在國內(nèi),羊奶產(chǎn)業(yè)化的時代很快到來。