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泡茶和品茗的樂趣何在？

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謝添明(校長)
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泉州師范學院中國茶藝大專班
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泉州師范學院中國茶藝大專班

安溪天晟茶藝師培訓學校根據(jù)茶葉店經(jīng)營、茶藝館經(jīng)營、茶葉銷售等茶葉市場需求，常年開設茶藝短期培訓班，茶藝培訓內(nèi)容根據(jù)茶藝師培訓教材和茶藝師培訓課程，包括茶藝表演、茶道培訓、茶葉店禮儀、茶葉銷售渠道、茶葉銷售計劃與方法、茶葉銷售網(wǎng)的建立等，成績合格由泉州市人力資源和社會保障局頒發(fā)茶葉審評與檢驗或茶藝培訓等項目結(jié)業(yè)證書。報考參加茶藝師國家職業(yè)資格考試，可獲取高級茶藝師資格證書，增加茶藝師工資，提高茶藝師就業(yè)待遇。
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　泡茶的程序比較繁雜，而品茶也不是把茶一飲而盡就可以了，同樣有所講究。會泡茶，更會品茶，這才是真正的享受生活呢。在未泡茶之前，首先要鑒賞茶葉散發(fā)出來的清香，這叫“聞香”；泡茶時欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展的過程，再看茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)，這叫“觀湯”；茶泡好了，聞聞茶香，再慢慢品嘗茶湯的色澤與滋味，這叫“品味”。聞香、觀湯、品味都做足了，這才叫做品茶的樂趣。
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