茶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的、德智體美全面發(fā)展，具備茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等基本理論與實踐技能，能在茶文化與茶經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域從事茶產(chǎn)品加工與開發(fā)、茶葉貿(mào)易、茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營與管理、茶文化推廣及茶文化創(chuàng)意等工作的復(fù)合型專門人才。 基本要求： 1、具有良好的個人品德、文化修養(yǎng)，掌握茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等基礎(chǔ)知識； 2、具備茶樹栽培與茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶資源利用、茶藝?yán)碚撆c實踐等技能； 3、掌握文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理要略、茶文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)，茶文化創(chuàng)新及推廣、茶文化經(jīng)營與貿(mào)易的基本技能； 4、部分{yx}畢業(yè)生能勝任以茶為載體的國際或區(qū)域文化交流工作。 主干學(xué)科：茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué) 主要課程及主要實驗、實踐環(huán)節(jié) 主要課程：文化學(xué)概論、經(jīng)濟(jì)學(xué)概論、管理學(xué)概論、茶學(xué)概論、茶文化通論、茶葉審評與檢驗、茶藝?yán)碚撆c表演、茶葉生物化學(xué)、茶文化創(chuàng)意與設(shè)計、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理、茶葉電子商務(wù)、茶葉市場與貿(mào)易、茶的綜合利用等。 主要實驗、實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝表演、市場營銷、茶文化經(jīng)營綜合實習(xí)等實驗環(huán)節(jié)及畢業(yè)綜合實習(xí)。