肉驢的飼養(yǎng)技術[2]
3、環(huán)境溫度與育肥
環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫
環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產熱量以維持體溫，使相對
多的營養(yǎng)物質通過代謝熱轉化為熱能而散失，飼料利用率下
降。當在高溫環(huán)境中時，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，
溫度過高會導致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫
危害更為嚴重。根據(jù)驢的生理特點，適宜的溫度為16～24℃
。
4、飼料種類與肉品質
飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質，通過飼養(yǎng)的調
控，是提高肉產量和品質的量重要的手段。在不影響驢的健
康和消化的前提下，短期內給予的營養(yǎng)物質越多，則所獲得
的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提
高，效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產肉量和肉質影
響很大，只有育肥度很好的驢，其產肉量與肉品質才是{zh0}
的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥
的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料
，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質，多喂含
鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉化肌肉
的效率遠遠高于飼料轉化為脂肪的效率。
5、出欄體重與飼料利用率
出欄體重同市場需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和
利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用
率就越低。
6、出欄體重與肉品質
同一品種中，肉品質與出欄體重有密切的關系。出欄體重小
，驢肉品質不如出欄體重大的。目前，我國尚無標準，可參
考牛的標準。山東浩然牧業(yè)全體員工伸出熱忱的雙手歡迎各
地養(yǎng)殖戶來場考察指導，選購您滿意的肉驢。
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