胡蘿卜素
β-胡蘿卜素是采用tr原料,經(jīng)微生物發(fā)酵、提煉而成。由于它是微生物代謝的產(chǎn)物,除含有豐富的β-胡蘿卜素外,還有少量的代謝前體物質(zhì)如γ-胡蘿卜素、玉米黃素等類胡蘿卜素,因而有著與化學(xué)合成品不同的化學(xué)特性和生理功能。根據(jù)國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-1998),β-胡蘿卜素可添加到各類食品中。
本公司產(chǎn)品分為水溶和油溶兩種。
水溶性: 為冷水分散型粉劑,它以β-胡蘿卜素為原料,采用微膠囊技術(shù),噴霧干燥制得。它具有良好的流動性、在水中有良好的分散性。我公司可根據(jù)客戶需要,提供不同濃度的β-胡蘿卜素粉劑。由于β-胡蘿卜素是維生素A原,因此也可作為保健性的營養(yǎng)增強(qiáng)劑。
外 觀: 橘色粉末
分散性: 將β-胡蘿卜素緩慢加入水中,適當(dāng)攪拌即可。在水中呈黃色至橘色。
貯 存: 本品對空氣、熱、濕氣和光敏感。應(yīng)貯存在15℃低溫下。
用 途: 在食品或藥品中。
油溶性: 本品中的β-胡蘿卜素以微晶狀態(tài)分散于植物油中,它從發(fā)酵的菌絲體中分離而來,其β-胡蘿卜素含量{zg}可達(dá)30%,可根據(jù)客戶的不同需要提供不同濃度、不同色澤的β-胡蘿卜素油劑。
外 觀: 紅棕色液體
溶解度: 本品是油溶性產(chǎn)品,配制原液時可將其加入微熱的植物油中,并適當(dāng)攪拌。
貯 存: 本品對空氣、熱、濕氣和光敏感。應(yīng)貯存在15℃低溫下。產(chǎn)品開封后,應(yīng)在最短時間內(nèi)使用完。
用 途: 在食品、油脂或藥品中以黃色或淡橘色之色素添加。