驢的飼養(yǎng)及育肥 驢肉屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驢肉還具有bx、yq補(bǔ)虛等保健功能。對(duì)驢進(jìn)行飼養(yǎng)及育肥,要實(shí)施以下四項(xiàng)措施。
(一)選好驢種。我國(guó)的驢按體格大小分三類(lèi):大型驢有陜西關(guān)中驢、山東德州驢(渤海驢),體重250-290千克,種公驢也有在350千克以上的;中型驢有山西晉南驢、廣靈驢,河南淮陽(yáng)驢、甘肅慶陽(yáng)驢,體重220-250千克,種公驢也有300千克以上的;小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內(nèi)蒙古庫(kù)倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢,體重160-220千克,種公驢也有250千克以上的。肉驢的品種選擇要求有三:一是生長(zhǎng)發(fā)育迅速,可使育肥進(jìn)程加快,飼養(yǎng)效益提高;二是體型要大,可多長(zhǎng)肉,提高屠宰率;三是體格要健壯,蹄小而堅(jiān)實(shí),抗病力強(qiáng),遺傳性好。養(yǎng)肉驢宜選中型驢,次之為大型驢,而小型驢多為制阿膠用,其肉也投放市場(chǎng)。以良種驢改良本地驢,用其雜交后代培養(yǎng)肉驢是{zj0}選擇。
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