固(液)體活性窖泥功能菌 由純種培養(yǎng)的己酸菌、甲烷菌、放線菌和紅曲霉組成,用于培養(yǎng)客泥和養(yǎng)窖,便于運輸和使用。 復合型酯化酶 催化己酸乙酯合成能力強,應用于濃香型大曲酒生產,可顯著提高己酯含量,縮短發(fā)酵周期。生香酵母 選用產酯能力強的菌種擴培而成,適用于各種白酒生產工藝,可明顯增酯,提高產品質量。酶制劑類:固(液)態(tài)活性窖泥功能菌、優(yōu)質成品窖泥;酯化酶、纖維素酶、多功能復合酶、根酶一二級菌種及產品;生香酵母、黃酒酵母;tr紅曲紅色素。大曲(曲藥)類:高溫、中高溫、中溫大曲和低溫清茬曲、高酯高產大曲、度夏專用曲。度夏專用曲