高級茶藝師
一、知識要求：
1．精通茶館經(jīng)營服務(wù)的全部業(yè)務(wù)(包括環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量)，掌握茶業(yè)的營銷知識，具有該業(yè)營銷策劃、組織能力和有關(guān)經(jīng)營管理知識。
2．精通茶業(yè)生產(chǎn)、流通、消費全過程的業(yè)務(wù)知識。
3．熟悉茶文化的歷史知識、并對某一方面有獨到的研究。
4．精通中外茶道知識，對茶藝有完整的理性認識，并全面掌握不同茶品的沖泡、調(diào)制、品賞技藝。
5．熟悉與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)知識，具有較高的文化修養(yǎng)和藝術(shù)鑒賞能力，能運用1~2門外語閱讀茶業(yè)資料。
二、技能要求：
1．能熟練地運用茶業(yè)、茶文化專業(yè)知識和有關(guān)科學(xué)知識，組織設(shè)計各種規(guī)格的茶宴、茶會、能組織高規(guī)格的以茶待客活動。
2．對樣評茶誤差不超過1/4級，并能識別假茶，掌握新茶、陳茶、不同季節(jié)茶品特征，并能運用得當?shù)姆椒ㄟM行沖泡，指導(dǎo)品飲。
3．能熟練地與中外賓客進行茶文化交流，研討活動。
4．有較全面的茶葉沖泡技藝，能正確配制調(diào)合茶，對水、茶湯有理性認識和較強的感官辨別能力，并能組織編排符合茶藝構(gòu)成要素，新穎獨特的茶藝表演項目。
5．有專題研究獨立撰寫論文能力，能編寫初、中級專業(yè)教材，勝任茶藝教學(xué)、培訓(xùn)工作。
三、工作實例：
能組織設(shè)計高規(guī)格的茶宴、茶會活動。
組織編排新穎獨特的茶藝表演項目。
編寫初、中級專業(yè)教材，并勝任茶藝教學(xué)和培訓(xùn)工作
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