高級(jí)茶藝師
一、知識(shí)要求：
1．精通茶館經(jīng)營(yíng)服務(wù)的全部業(yè)務(wù)(包括環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量)，掌握茶業(yè)的營(yíng)銷知識(shí)，具有該業(yè)營(yíng)銷策劃、組織能力和有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。
2．精通茶業(yè)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程的業(yè)務(wù)知識(shí)。
3．熟悉茶文化的歷史知識(shí)、并對(duì)某一方面有獨(dú)到的研究。
4．精通中外茶道知識(shí)，對(duì)茶藝有完整的理性認(rèn)識(shí)，并全面掌握不同茶品的沖泡、調(diào)制、品賞技藝。
5．熟悉與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)知識(shí)，具有較高的文化修養(yǎng)和藝術(shù)鑒賞能力，能運(yùn)用1~2門外語閱讀茶業(yè)資料。
二、技能要求：
1．能熟練地運(yùn)用茶業(yè)、茶文化專業(yè)知識(shí)和有關(guān)科學(xué)知識(shí)，組織設(shè)計(jì)各種規(guī)格的茶宴、茶會(huì)、能組織高規(guī)格的以茶待客活動(dòng)。
2．對(duì)樣評(píng)茶誤差不超過1/4級(jí)，并能識(shí)別假茶，掌握新茶、陳茶、不同季節(jié)茶品特征，并能運(yùn)用得當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行沖泡，指導(dǎo)品飲。
3．能熟練地與中外賓客進(jìn)行茶文化交流，研討活動(dòng)。
4．有較全面的茶葉沖泡技藝，能正確配制調(diào)合茶，對(duì)水、茶湯有理性認(rèn)識(shí)和較強(qiáng)的感官辨別能力，并能組織編排符合茶藝構(gòu)成要素，新穎獨(dú)特的茶藝表演項(xiàng)目。
5．有專題研究獨(dú)立撰寫論文能力，能編寫初、中級(jí)專業(yè)教材，勝任茶藝教學(xué)、培訓(xùn)工作。
三、工作實(shí)例：
能組織設(shè)計(jì)高規(guī)格的茶宴、茶會(huì)活動(dòng)。
組織編排新穎獨(dú)特的茶藝表演項(xiàng)目。
編寫初、中級(jí)專業(yè)教材，并勝任茶藝教學(xué)和培訓(xùn)工作
