第一章人造肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述
1.1 人造肉概述
1.1.1 人造肉定義
1.1.2 人造肉類別
1.1.3 發(fā)展歷程概述
1.2 肉類替代品概述
1.2.1 肉類替代品定義
1.2.2 肉類替代品類別
第二章人造肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力因素分析
2.1 食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境
2.1.1 素食文化盛行
2.1.2 健康食品制造
2.1.3 食品消費(fèi)升級
2.2 國內(nèi)外肉類供需現(xiàn)狀分析
2.2.1 豬肉供需規(guī)模
2.2.2 雞肉供需格局
2.2.3 牛肉供需現(xiàn)狀
2.2.4 水產(chǎn)品供需規(guī)模
2.3 肉類消費(fèi)創(chuàng)新需求分析
2.3.1 肉類主要消費(fèi)人群
2.3.2 肉類零食需求現(xiàn)狀
2.3.3 肉類創(chuàng)新消費(fèi)需求
2.4 社會文化環(huán)境分析
2.4.1 居民消費(fèi)水平
2.4.2 自然資源消耗
2.4.3 環(huán)境保護(hù)受益
第三章人造肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合分析
3.1 全球人造肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1.1 人均肉類消費(fèi)
3.1.2 替代食品現(xiàn)狀
3.1.3 素食主義人口
3.1.4 市場發(fā)展規(guī)模
全球興起人造肉熱潮，行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)進(jìn)擊。截至2025年底，全球植物基人造肉市場規(guī)模約139億美元，較上年增加18億美元，同比增長14.88%，預(yù)計(jì)以每年約15.0%的復(fù)合增長率增長，到2025年或?qū)⑦_(dá)279億美元。
全球人造肉行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測及增速
資料來源：博研傳媒咨詢整理
3.2 中國人造肉市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.1 影響因素分析
3.2.2 肉類消費(fèi)需求
3.2.3 生產(chǎn)成本現(xiàn)狀
3.2.4 食品安全問題
3.3 人造肉主要生產(chǎn)工藝分析
3.3.1 生產(chǎn)技術(shù)路線
3.3.2 植物蛋白合成
3.3.3 干細(xì)胞離體培養(yǎng)
3.4 典型企業(yè)案例分析——Beyond Meat
3.4.1 企業(yè)發(fā)展歷程
3.4.2 人造肉產(chǎn)品類型
3.4.3 產(chǎn)品銷售渠道
3.4.4 研發(fā)投入規(guī)模
3.4.5 主要融資歷程
第四章人造肉產(chǎn)業(yè)鏈綜合分析
4.1 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈
4.2 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈上游——大豆產(chǎn)業(yè)
4.2.1 大豆播種面積
4.2.2 大豆供需現(xiàn)狀
4.2.3 大豆產(chǎn)品質(zhì)量
4.2.4 大豆市場前景
4.3 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈中游——大豆深加工
4.3.1 大豆深加工價(jià)值
4.3.2 大豆蛋白市場現(xiàn)狀
4.3.3 大豆蛋白品牌建設(shè)
4.4 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈下游——食品制造輔料及產(chǎn)品
4.4.1 豆乳飲料
4.4.2 豆制零食
4.4.3 人造肉
第五章人造肉產(chǎn)業(yè)投資情況分析
5.1 投資機(jī)會分析
5.1.1 產(chǎn)品可替代性
5.1.2 健康消費(fèi)訴求
5.1.3 產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會
5.2 投資風(fēng)險(xiǎn)分析
5.2.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
5.2.2 價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)
5.2.3 市場風(fēng)險(xiǎn)
第六章人造肉產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
6.1 人造肉產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢
6.1.1 技術(shù)發(fā)展趨勢（BY ）
6.1.2 價(jià)格變動趨勢
6.1.3 產(chǎn)品替代趨勢
6.2 人造肉未來市場規(guī)模預(yù)測
6.2.1 肉類消費(fèi)規(guī)模預(yù)測
6.2.2 肉類替代品消費(fèi)規(guī)模預(yù)測
