飲料、米酒、果酒、果醋、果汁、酵素、涼茶等飲品，生產(chǎn)工藝涵蓋發(fā)酵、植物提取、果蔬鮮榨等，無論哪一種生產(chǎn)工藝都將伴生著許多不溶性、半溶解性、溶解性的雜質(zhì)，均需采用一定的過濾分離工藝將有效成分從復(fù)雜的體系中分離出來，因此過濾分離設(shè)備的選擇至關(guān)重要！設(shè)備的選擇需根據(jù)物料性狀、產(chǎn)能、過濾要求等綜合考慮，盲目的選擇可能會(huì)花費(fèi)更多的錢和精力，同時(shí)還會(huì)影響到您的心情。筆者從事過濾分離行業(yè)多年，現(xiàn)將相關(guān)經(jīng)驗(yàn)分享給大家！

首先，我們要明確物料的不溶性及可溶性雜質(zhì)含量，針對(duì)選擇離心或板框、自然沉降等前處理進(jìn)行降固！工作中我接觸到很多客戶，將過濾想的非常的簡(jiǎn)單，想法為一臺(tái)設(shè)備一步到位！這個(gè)是非常不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)檫^濾是分級(jí)的，若您用除溶解性大分子雜質(zhì)的精度去截留肉眼可將的大顆粒物質(zhì)，那過濾不動(dòng)的！因此需選擇前處理粗濾設(shè)備先將不溶性固形物除去。

其次，才是過濾分離半溶解性及可溶解性的雜質(zhì)，不同的飲料由于原料、工藝、性狀的不同，除這部分雜質(zhì)其分離精度的也不同，但多在膜分離超濾精度的范圍，選擇不同孔徑的膜與操作參數(shù)，以膜的選擇性篩分原理，截留大分子雜質(zhì)，使有效成分透過，高分子無效成分被截留，從而達(dá)到過濾澄清、提純除雜、久置無沉淀的效果。膜過濾設(shè)備以高分子錯(cuò)流膜元件為核心，分子級(jí)篩分過濾實(shí)現(xiàn)上述飲品的澄清，且其操作簡(jiǎn)單，雖一次性投入較高，但是綜合人工、濾材等投入，其投入遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的板框、濾芯、硅藻土等過濾方式，我們需要的是穩(wěn)定的產(chǎn)品過濾質(zhì)量，因此長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮膜過濾是很好的選擇。

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