廣東自釀啤酒屋釀酒設備配置
想開一間啤酒屋不知道要準備什么，總結(jié)了幾點經(jīng)驗希望對你們有幫助，需要的可以看些這篇文章。
開一間啤酒屋前期需先考察市場,了解當?shù)卣?有的地方需要辦理酒水流通證,有的地方只需要辦理將做出來的酒拿去衛(wèi)生部門化驗備案就可以.每個城市的要求標準不一樣.
想要投資一個精釀啤酒屋,(精釀啤酒吧)找一個合適的地理位置加店鋪,這個根據(jù)需求選擇,商業(yè)街人流量比較集中的地方,或者直接小店面以滿足一整套自釀啤酒設備能夠容納下正常運轉(zhuǎn)(一般只外銷需要占地面積大概30-50平米的地方就可以);店面要求要有上下水和三相電(380V),上下水大家都知道做酒需要原料之一就是水,后期設備清洗更是需要水,還有酒糟和清洗設備的廢水需要排出的.而三相電是安裝釀酒設備的基本要求.當然有的地方可能沒有三相電.那么在設備選擇的時候需要選擇可蒸汽加熱的啤酒設備.這塊需要跟設備供應商去詳細溝通,根據(jù)場地情況給您配備一套合適的精釀啤酒設備.
自釀啤酒屋所需啤酒設備的選擇及配置
一般手工釀造啤酒設備建議選擇日產(chǎn)1噸或者1噸以上,糖化選配兩鍋四器或五器(包含糖化.過濾.回旋煮沸.洗醩.有的精釀啤酒設備是一個糖化鍋,并且設備不能進行洗醩,這樣糖化量就少了做酒的成本會提高)之間的啤酒釀造設備,這樣可連續(xù)生產(chǎn)精釀啤酒,不影響時間同時也能精釀鮮啤酒的品質(zhì),從而節(jié)省人工.
啤酒釀造設備有了,做酒工藝也是非常關鍵的.
精釀啤酒的種類大概有一百多種,在國內(nèi)銷售多的就是黑啤白啤和黃啤,在一些酒吧里可能會有更多的精釀啤酒比如世濤.IPA.lager.等.
啤酒設備的供應商基本上都會免費提供釀酒技術,有的只會釀簡單的黑白黃三種酒,有的提供的就比較多.在這塊提醒投資者們,千萬考察清楚了.有的朋友可能覺得我就賣這三種就夠了.但是現(xiàn)在消費者的需求也是會提高的.別人家都推出新品了,你們家還是繼續(xù)老三樣,那么后果可想而知.所以在選擇啤酒設備供應商的時候盡可能選擇技術全程指導有保障的.
后就是售賣了.這塊相信相信投資者們在選擇投資啤酒屋的時候都已經(jīng)想好了怎么銷售了吧
.希望這些能幫到你們哦
廣告
