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宴會餐廳是舉行一些正式活動的場合，所以其外觀設(shè)計一定要豪華大氣，不能給人小家子氣的感覺。另外，宴會餐廳的外觀風(fēng)格應(yīng)該是與酒店的風(fēng)格相一致。一些大型的酒店設(shè)置有獨立的宴會餐廳，也就說宴會餐廳不是作為酒店的附屬建筑而存在的，而是有自己的一棟樓。這種類型的宴會餐廳環(huán)境非常的怡人而且配套的設(shè)施也是非常的齊全。

宴會廳空間布局

宴會廳一般要求是至少有兩個出入口，并且出入口需要與主要的門廳、過道以及通道相聯(lián)系，這樣才能保證交通線的順暢。宴會餐廳的層高應(yīng)該根據(jù)宴會餐廳的規(guī)模來決定，對于規(guī)模比較大的宴會廳，其層高可以設(shè)置在5米左右，對于一些中等規(guī)模或者是小型規(guī)模的宴會廳其層高可以設(shè)置在3米左右。關(guān)于宴會餐廳的空間區(qū)域設(shè)計，我們來通過對各個區(qū)域具體的劃分做一下詳細(xì)的介紹。

1.入口區(qū)。入口區(qū)的面積不能夠太小。在宴會廳的各功能分區(qū)中，入口區(qū)主要的是承擔(dān)接待、登記、等待、展示以及分發(fā)資料的功能。入口等待區(qū)一定要方便客人進入，其應(yīng)該設(shè)置的有直接通向大廳的出入口，出入口的門能夠選擇雙開門。這樣才能方便人員的進出。

2.就餐區(qū)。宴會廳的就餐區(qū)主要的功能是方便客人進餐，有時候還順帶著舉辦一些活動。設(shè)計師在進行就餐區(qū)的設(shè)計的時候，需要充分的考慮到其使用的靈活性。也就說，在用于就餐的時候，其能夠提供足夠的餐桌和餐椅，在舉行的活動，比如會議的時候，又能及時的調(diào)整為會議桌以及主席臺。

為了方便靈活的使用宴會餐廳，宴會餐廳的平面通常是采用正方形或者是接近正方形的矩形平面，但是也會根據(jù)具體的建筑結(jié)構(gòu)進行更改?？臻g布局方面，宴會餐廳就餐區(qū)的空間采取左右對稱的布局，以突出莊嚴(yán)、莊重的氛圍。作為舉行宴會的場所，宴會廳桌椅的擺放必須井然有序，一般是主賓席靠近舞臺，并保證處在大廳的中軸線上面。

為了滿足宴會大廳多種用途的需要，我們可以在大廳設(shè)置拆裝式的或者是折疊式的隔斷，這樣方便根據(jù)需要隨時對大廳進行調(diào)整。在大廳的兩側(cè)區(qū)域需要設(shè)置兩條比較長的服務(wù)區(qū)域，從而方便服務(wù)人員進行服務(wù)。

3.舞臺區(qū)。宴會廳的舞臺區(qū)是人們用來舉行各種表演或者是主持會議的場所。宴會廳的舞臺區(qū)域不需要像專業(yè)的舞臺，只需要比較完善的燈光、音響以及必要的化妝區(qū)就可以了。此外，在舞臺區(qū)能夠設(shè)置休息室，從而為表演人員提供休息的地方。

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