直接接觸性用水

盡管市政供水通常不含有害或致病微生物，但也不完 全如此。此外，來自個別水源，如天 然泉水或井水也可能受到污染。任 何用于食品或飲料產(chǎn)品的配料水，或與產(chǎn)品直接接觸的水，都可能成為污染源。紫外線能夠在不使用化學(xué)物質(zhì)、不進(jìn)行加熱的情況下對產(chǎn)品進(jìn)行消 毒。同時，紫外線消 毒法能使生產(chǎn)用水得到再次利用，既節(jié)約成本又在保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上提高了產(chǎn)量。

CIP(就地清洗)漂清用水

微生物安 全性對用作最 后CIP漂洗用水及消 毒方案都是至關(guān)重要的。全自動紫外線消  毒系統(tǒng)能夠結(jié)合CIP漂清周期使用，確保最終的漂清用水不會再次引入微生物污染。由于中壓紫外燈管自身的機(jī)械強(qiáng)度高，它們不會受到CIP水溫突變的影響。

過濾消 毒

反滲透(RO)和顆粒狀活性碳(GAC)過濾法常被用來過濾生產(chǎn)用水，但是也可能成為細(xì) 菌的滋生地。紫外線能夠有效地消 毒RO和GAC的產(chǎn)水，而且已在加工產(chǎn)業(yè)中使用多年。

脫氯

GAC過濾器常被用來脫去生產(chǎn)用水中的氯氣，除去由于氯水消 毒“揮發(fā)出”的氣味，從而保證最終產(chǎn)品的味道不走樣、沒有任 何多余的味道或氣味。將紫外線消 毒系統(tǒng)安裝在GAC過濾器前，能夠改善GAC過濾器的性能，延長活性碳的使用壽命，從而降低運(yùn)營成本。

糖漿

糖漿可能是微生物最理想的滋生場所。盡管糖份含量很高的糖漿并不利于微生物的生長，但是休眠的孢子會在糖漿被稀釋后恢復(fù)活性。在加工糖漿和稀釋時進(jìn)行紫外線消 毒能夠確保休眠的孢子完 全失去活性。

罐頂空間的消 毒

消 毒系統(tǒng)也可用于壓力罐或管裝易腐液體內(nèi)填充空氣的消 毒。貯藏罐極易受空氣中散布的孢子的影響。為了防止污染的產(chǎn)生，潛水式紫外線處理系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，專用于罐頂部空間空氣的消 毒。