孕期、哺乳期、嬰幼兒食用油的{zj0}選擇
胎兒期和出生后0-6歲是寶寶一生中智力及身體發(fā)育的黃金時(shí)期。6歲以前寶寶大腦發(fā)育可達(dá)到成人的90%以上。在此期間，給寶寶均衡完善的營養(yǎng)可以幫助寶寶智力發(fā)育及健康成長。
大多數(shù)媽媽都明白給寶寶補(bǔ)充各種優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素的重要性，也知道寶寶的健康成長離不開均衡營養(yǎng)，但是卻不了解為寶寶選擇怎樣的油脂，對(duì)寶寶的健康，特別是智力的發(fā)育更加重要。媽媽應(yīng)該給寶寶選擇富含亞油酸和亞麻酸的食用油，特別是亞麻酸可以被吸收轉(zhuǎn)化成DHA，是寶寶腦細(xì)胞生長和視網(wǎng)膜發(fā)育的重要營養(yǎng)素。
媽媽如果能早些了解有益脂肪酸特別是亞麻酸、DHA對(duì)寶寶智力成長的關(guān)鍵作用，并給寶寶及時(shí)補(bǔ)充，就能幫助寶寶贏在起跑線上。
奶粉中主要是飽和脂肪，配方奶粉中加入了植物油，以增加不飽和脂肪酸DHA等，但細(xì)心的媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)添加的含量并不能滿足需要，需要通過其他途徑增加亞麻酸等多不飽和脂肪。
大腦器官是在子宮里形成的，因此亞麻酸補(bǔ)充就在懷孕前就開始。尤其是在妊娠期的{zh1}3個(gè)月，那時(shí)胎兒大腦的尺寸增加了3倍，因此亞麻酸和亞油酸的補(bǔ)充就格外顯得重要。核桃油的營養(yǎng)成分中，人體不能合所的亞麻酸、亞油酸的比值和母乳（1：4）相似，極易吸收，不僅能促進(jìn)胎兒和幼兒的大腦發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育和智力形成，還有助于孩子的神經(jīng)、骨骼、心臟、腎臟等各器官的健康發(fā)育。
剛剛生育完寶寶的媽媽和進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的媽媽要不斷地滿足嬰兒對(duì)亞麻酸地需求，其DHA水平就更低，沒有足夠的亞麻酸的補(bǔ)充會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)后記憶力下降現(xiàn)象，部分產(chǎn)后媽媽會(huì)有脫發(fā)現(xiàn)象。所以建議這個(gè)時(shí)期媽媽們要特別注意平衡膳食，注意營養(yǎng)，選用核桃油作日常食用油及時(shí)攝取大量的亞麻酸對(duì)于孕產(chǎn)期的健康、將來的恢復(fù)和正常工作生活等至關(guān)重要。
核桃油的食用方法：煎、炒、烹、炸、涼拌或添加到附食中。
