廠家直銷普羅星食品級乙酰化二淀粉磷酸酯T0095價格醋酸酯淀粉袋

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醋酸酯淀粉是一種黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定的淀粉，在食品加工中用作增稠劑制食用淀粉膜，按生產(chǎn)需要在肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力等方面適量使用淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用，其優(yōu)點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定。常將其進行復(fù)合變性，酸酯對于高溫、低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲存和高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲存丙基取代度約約0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好雪糕、冰棍，5 g/kg。其他使用參考：甜玉米罐頭與發(fā)酵酸奶10 g/kg；嬰兒食品60 g/kg；魚類罐頭20~60 g/kg；冷飲10~30 g/kg。

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