海藻酸鈉 用作上漿劑 造紙施膠劑 陶瓷膠粘劑 礦物浮選劑 增稠劑 乳化劑

           海藻酸鈉

CAS登錄號(hào) 9005-38-3 外文名 sodium alginate 簡(jiǎn)稱 SA   化學(xué)式(C6H7NaO6)x

別名 褐藻膠、褐藻酸鈉 、海帶膠   分子量216.12303 (糖單元)   

性狀：白色或淡黃色的粉末。無(wú)臭無(wú)味   沸點(diǎn)495.2°C at 760 mmHg

海藻酸鈉用途 食品工業(yè)、醫(yī)yao、印紡工業(yè)等。用作紡織品的上漿劑和配制印花漿，印染媒染劑，造紙施膠劑，陶瓷膠粘劑，礦物浮選劑，作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量用于食品工業(yè)中

海藻酸鈉應(yīng)用領(lǐng)域 廣泛地應(yīng)用于食品、膠黏劑、醫(yī)yao、化妝品、紡織、造紙、涂料等工業(yè)方面

1、紡織工業(yè):經(jīng)紗漿料、防水加工、制造花邊用水溶纖維。用作紡織品的上漿劑和配制印花漿。活性印花中海澡酸鈉起增稠，分散作用，優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷，線條清晰，給色量高，得色均勻，滲透性與可塑性均良好。海藻膠是現(xiàn)代印染業(yè)的較好漿料，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花。簡(jiǎn)單通俗就是替代我們祖先以前用淀粉(地瓜粉)米油等用于粘合，增稠，復(fù)合面料，印花染色，節(jié)省糧食浪費(fèi)，節(jié)約成本，提高品質(zhì)，適應(yīng)工業(yè)化批量化生產(chǎn)。

（1）印花漿 海藻酸鈉用作經(jīng)紗上漿、整理漿、印花漿等已有悠久的歷史，但主要用在印花漿方面。海藻酸鈉用作活性染料色漿，具有獨(dú)特性能。纖維和活性染料進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，將染料固定在纖維上，在染色過(guò)程中所用印花漿應(yīng)不干擾或參與化學(xué)反應(yīng)鍵合。若色漿參與反應(yīng)，就會(huì)固定在纖維上，這就造成染過(guò)的纖維手感發(fā)硬，變脆，色澤不好。當(dāng)使用海藻酸鈉作印花漿時(shí)，既不影響活性染料與纖維的染色過(guò)程，同時(shí)印出花紋清晰、鮮艷、給色量高，手感好。不僅適合于棉布印色，也適用于羊毛、絲、合成纖維的印花。

（2）人造纖維 海藻酸鈉與石棉短纖維混合，經(jīng)過(guò)醋酸鈣溶液凝固處理，可防止石棉纖維飛揚(yáng)，影響人身健康。

  2、印染工業(yè):媒染劑、整理漿料、印花漿料。

  3、造紙工業(yè):造紙施膠劑。造紙上漿用水溶性海藻酸鈉代替部分松香紙漿分散或紙張表面上漿，能增加紙張表面光滑度，并能調(diào)節(jié)印刷油墨、蠟、油的吸收，提高紙張的耐揉性。

  4、礦業(yè):選礦用浮選取劑、鉆探泥漿調(diào)整劑、鉆井泥漿添加劑

  5、陶瓷工業(yè)：陶瓷器粘合劑、陶瓷膠黏劑。

  6、橡膠工業(yè):膠乳濃縮劑、橡膠膏化劑。

  7、涂料工業(yè):水性涂料，耐水性涂料。用于樹(shù)脂涂料

  8、化妝品工業(yè):牙膏基料、洗發(fā)劑、整發(fā)劑等。在化妝品工業(yè),用作發(fā)類制品的定形劑、增稠劑、穩(wěn)泡劑,護(hù)膚乳液中用作乳化穩(wěn)定劑。牙膏中用作增黏劑,比常用的羧甲基纖維素溶解性好,使膏體均勻、細(xì)膩而有光澤。

9、農(nóng)業(yè)：飼料膠黏劑、魚病防治劑等?？勺鳛榉N子處理、殺蟲(chóng)劑、抗病毒材料進(jìn)行應(yīng)用。在水產(chǎn)飼料和畜禽飼料中適量添加，能夠有效改善飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高飼料的利用率。

10、用于電焊條被覆：焊條藥皮材料與海藻酸鈉混合，可粘合被覆藥皮，并濕潤(rùn)藥皮材料，使得在擠壓過(guò)程中有足夠的塑性，而且在使用焊接過(guò)程中容易燃燒成灰，減少飛濺。

11、用于電池隔極層。利用海藻酸鈉提取鋰離子電池高性能陰極材料

12、用于水處理。海藻酸鈉作為吸附劑直接吸附和作為固定化細(xì)胞的載體，對(duì)重金屬的去除效果顯著。海藻酸鈉以其特有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)在重金屬污染治理方面有較好的應(yīng)用，具有廣闊的發(fā)展前景

13、海藻酸鈉在涂膜保鮮方面的應(yīng)用。作為涂膜材料來(lái)保鮮果蔬、肉類能起到較好的保鮮效果。

14、海藻酸鈉在可降解材料方面的應(yīng)用?？刂凭廴樗?/span>/海藻酸鈉/殼聚糖可降解復(fù)合材料的pH值，可使其復(fù)合材料有較好的體外降解性能。當(dāng)pH值基本穩(wěn)定在7.0左右，通過(guò)控制組裝層數(shù)（5～15層），可有效調(diào)節(jié)材料降解過(guò)程中的pH值，pH值隨層數(shù)的增加而增加。

15、海藻酸鈉在美容方面的應(yīng)用。海藻面膜可治暗瘡、除皺紋、防曬、補(bǔ)水、滋養(yǎng)肌膚

16、生化級(jí)用于固定細(xì)胞、酶;如海藻酸鈉法固定化谷氨酸脫羧酶。

17、醫(yī)yao工業(yè):在yao劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。

18、作人造半透膜、媒染劑。

  19、食品工業(yè)中用作增稠劑,用于冰淇淋、面包、罐頭、蛋糕等食品及在軟飲料中用作懸浮劑。

  (1)主要用作食品穩(wěn)定劑、增稠劑、凝膠形成劑、乳化劑。作為食品添加劑,可改善食品結(jié)構(gòu),提高食品質(zhì)量。同時(shí)它具有降低人體內(nèi)的膽固醇含量,疏通血管,降低血液黏度,軟化血管的作用。因其有優(yōu)良的成膜性,它可被用于食品包裝中的可食性薄膜。

  (2)用作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國(guó)規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。

  (3)海藻酸鈉可單獨(dú)用于配制膠黏劑,尤其適宜作為食品膠黏劑。

  (4)分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。 

  在啤酒生產(chǎn)中作為銅的固化去除劑，同時(shí)與蛋白質(zhì)、單寧一起凝聚后除去。

可制成薄膜，用于糖果防粘包裝。

14、藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與淀粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。其功能性質(zhì)如下:

  (1)親水性強(qiáng)，在冷水和溫水中都能溶解，形成非常粘稠的均勻的溶液。

  (2)形成的真溶液具有其他類似物難于獲得的柔軟性、均一性及其他優(yōu)良特性。

  (3)具有很強(qiáng)的保護(hù)膠體的作用，對(duì)油脂的乳化力強(qiáng)。

  (4)在溶液中加入鋁、鋇、鈣、銅、鐵、鉛、鋅、鎳等金屬鹽，就會(huì)生成不溶性的藻酸鹽。這些金屬鹽是鈉、鉀的磷酸鹽、乙酸鹽等的緩沖劑，可以抑制、延遲凝固。

  (5)通常pH值為7，呈中性，可在4-10之間調(diào)整。

  (6)是線狀高分子電解質(zhì)，可制成強(qiáng)韌的纖維(藻朊酸纖維)或薄膜，具有防止龜裂作用。

  (7)粘著性小，適用于經(jīng)紗漿料、脫模等。

  20、藻酸鈉在歐美、日本諸國(guó)已列為不受限制使用的安全的食品添加劑，它作為海藻膠的一種，以其固有理化性質(zhì)，能夠改善食品的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，它低熱無(wú)du，易膨化、柔韌度高，添加到食品中其功能為凝固、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定和防止食品干燥。而zui主要的作用是凝膠化，即形成可以食用的凝膠體，近于固體，以保持成型的形狀。因而，它是一種優(yōu)良的食品添加劑。不僅可以增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加花色品種，也可以降低成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

海藻酸鈉具體運(yùn)用：

  1、在食品上的應(yīng)用

  海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開(kāi)裂。

  海藻酸鈉用于色拉（一種涼拌菜）調(diào)味汁，布?。ㄒ环N甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。

  在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對(duì)面粉含量較低面筋，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。

  海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來(lái)覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。

  2、在yao物制劑上的應(yīng)用 

  海藻酸鈉也用于懸浮液、凝膠和以脂肪和油類為基質(zhì)的濃縮乳劑的生產(chǎn)中。海藻酸鈉用于一些液體yao物中，可增強(qiáng)粘性，改善固體的懸浮。藻酸丙二醇酯可改善乳劑的穩(wěn)定性。

  3、印紡工業(yè)的應(yīng)用

  海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿，優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷，線條清晰，給色量高，得色均勻，滲透性與可塑性均良好。海藻膠是現(xiàn)代印染業(yè)的zui佳漿料，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花，特別適用于配制撥染印花漿。

  中國(guó)紡織部門以海藻膠與淀粉混合或代替淀粉配制經(jīng)紗漿料，不僅可以節(jié)約大量糧食，而且能使經(jīng)紗的纖維不起毛，耐摩擦，斷頭率少，從而提高織布效率。海藻膠對(duì)棉纖維和合成纖維均有效。

  4、在醫(yī)yao行業(yè)的應(yīng)用

  以海藻酸硫酸酯分散劑制成的PS型胃腸雙重造影硫酸鋇制劑，具有粘度低，粒度細(xì)，附壁性好，性能穩(wěn)定等特點(diǎn)。

  PSS是以海藻酸為原料研制的一種褐藻多糖雙酯鈉，具有抗凝血、降血脂和降低血液粘度的作用。

  用海藻膠代替橡膠、石膏作牙科印模料，不僅價(jià)格便宜，操作簡(jiǎn)便，而且印出的齒形更準(zhǔn)確。

  海藻膠還可制作各種劑型的止血?jiǎng)?，包括止血海棉、止血紗布，止血薄膜，ts紗布，噴霧止血?jiǎng)┑取?

海藻酸鈉參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二  GBl976--80食品

干燥失重(105℃，4h)/% ≤15

硫酸灰分/% 30.0～37.0

水不溶物(以干基計(jì))/% ≤3.0

pH 6.0～8.0

黏度/Pa·S ≥0.15

透明度 符合規(guī)定

砷(以As計(jì))/% ≤0.0002

鉛(Pb)/% ≤0.0004

重金屬(以Pb計(jì))/% ≤0.004

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