葡萄糖酸鈉 用作食品添加劑 電鍍絡(luò)合劑 水質(zhì)穩(wěn)定劑 印染均色劑 鋼鐵表面處理劑 水泥減水劑緩凝劑

葡萄糖酸鈉的應(yīng)用領(lǐng)域
    1、葡萄糖酸鈉在建筑工業(yè)中的應(yīng)用
    混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水制成?；炷潦撬腥斯ぶ圃斓奈锪现衵ui大量的?；炷林兴姆种羌?，然而在混凝土中zui具活性的成分是水泥漿?；炷恋男再|(zhì)和性能主要決定于水泥漿的性質(zhì)?；炷林械膿胶蟿┠芴峁┮恍┯幸娴淖饔萌缂铀倌?，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同時(shí)使用數(shù)種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應(yīng)用中能互相強(qiáng)化。
  葡萄糖酸鈉可作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 減水劑和緩凝劑
葡萄糖酸鈉一般是單獨(dú)使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結(jié)晶的粉末。是在妥善規(guī)定和控制的條件下生產(chǎn)出來的。此化合物是化學(xué)純的并且無腐.蝕性。質(zhì)量是恒定的。這些特點(diǎn)能保證它在應(yīng)用中有可靠的和重復(fù)性的結(jié)果。
用作水泥摻合劑：
      水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用
      即推遲混凝土的zui初與zui終凝固時(shí)期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉,可將混凝土的初凝固時(shí)間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時(shí)間從幾小時(shí)延長至幾天,而不影響其牢度?？伤苄耘c延緩zui初凝固時(shí)間在混凝土作業(yè)中是非常重要的問題，如在高溫度季節(jié)施工及大型的工程作業(yè)中，延緩zui初凝固時(shí)間則是個(gè)難題，葡萄糖酸鈉可圓滿解 決這個(gè)問題。另外高溫時(shí)膠接油井是比較困難的，添加了葡萄糖酸鈉后的混凝土在170℃高溫下，在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)可塑，因此也能圓滿解決上述問題。因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻合劑在國外已大量應(yīng)用于重要的建筑工程，如中東的大量橋梁工程中。但是我們國內(nèi)在這方面應(yīng)用也還未推廣應(yīng)用，據(jù)說有在造紙廢水中提煉纖維素磺 酸鈉，其效果與葡萄糖酸鈉根本是不可相提并論的。
     葡萄糖酸鈉作為減水劑
通過加入減水劑，水對(duì)水泥比（W/C）能夠減小。 通過加入葡萄糖酸鈉能夠獲得如下的效果： 
(1) 增進(jìn)工作性 在水對(duì)水泥比（W/C）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進(jìn)工作性。這時(shí)，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉加量在0.1%以下時(shí)，其改進(jìn)工作性 的程度與加入量成正比。 
(2)增進(jìn)強(qiáng)度 當(dāng)水泥含量保持不變而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。當(dāng)葡萄糖酸鈉的加入量為0.1%時(shí)，加水量可減少10%。 
(3)降低水泥含量 水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不變。此時(shí)，葡萄糖酸鈉作為水泥減量劑。 一般情況下，下列兩方面對(duì)混凝土的性能說很為重要：收縮和產(chǎn)生熱量。
    葡萄糖酸鈉作為緩凝劑
葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時(shí)間。在用量為0.15%以下時(shí)，起始凝固時(shí)間的對(duì)數(shù)與配加量成正比例關(guān)系，即配加量加一倍，起始凝固 的時(shí)間延遲到十倍，這就使能工作的時(shí)間從很少幾個(gè)小時(shí)延長到幾天而無損于強(qiáng)度。 特別是在熱天和需要放置的時(shí)間較長時(shí)，這是一項(xiàng)重要的優(yōu)點(diǎn)。
      2、用作鋼鐵表面清洗劑
      鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗yao劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。
      3、用于電鍍
      在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨(dú)使用具有使鍍液澄清,鍍件表面光亮,結(jié)晶細(xì)致整平性好等優(yōu)點(diǎn),用量0.1～0.2g/L。
在鋁合金堿蝕液中添加葡萄糖酸鈉可防止鋁離子沉淀,延長堿蝕液的使用壽命。
      4、用作玻璃瓶專用清洗劑
      飲料工業(yè)，食品工業(yè)，釀造工業(yè)的日數(shù)以億萬計(jì)的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項(xiàng)十分重要的事情，清洗劑的yao 劑配方是一項(xiàng)難度較高的技術(shù)工作。目前國內(nèi)尚未出現(xiàn)一種比較理想的yao劑。主要存在問題有：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力 不理想；洗后微量殘留物對(duì)食.用.安.全.性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公.害（不能符合國家規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)）。如在其玻璃瓶清洗劑的yao劑配方中改用葡萄糖酸 鈉為主體，則上述問題均能迎刃而解。
      5、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑、緩蝕阻垢劑
      在工業(yè)水處理中作阻垢緩蝕劑,與鉬復(fù)配效果良好。由于葡萄糖酸鈉具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑，例如作為石油化工企業(yè)循環(huán)冷卻水系統(tǒng)，低壓鍋爐，內(nèi)燃機(jī)冷卻水系統(tǒng)等處理yao劑。葡萄糖酸鈉是一種多羥基酸型的緩蝕阻垢劑,在水溶液中對(duì)鐵、鈣、銅等離子具有極好的配位能力,并對(duì)這些離子的許多鹽類有很好的去垢作用。不僅具有阻垢功能,也具有緩蝕功能?？捎糜诠I(yè)循環(huán)冷卻水、低壓鍋爐內(nèi)水處理以及內(nèi)燃機(jī)冷卻水系統(tǒng)的水處理。它可以和許多緩蝕劑配合,而呈現(xiàn)協(xié)同效應(yīng),適用于硅系、鉬系、磷系、硼系、鎢系、亞硝酸鹽系及一些有機(jī)緩蝕劑系列,葡萄糖酸鈉與有機(jī)羧酸緩蝕也有很好的協(xié)同作用。是一種綠色多功能水處理化學(xué)品。組成堿性清洗配方,則可用作金屬表面除垢除銹,水泥速凝的阻抑劑,紡織加工助劑以及金屬離子攜帶劑等。因?yàn)樗幸韵绿禺悆?yōu)點(diǎn)：
 ⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)。適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高。
 ⑵緩蝕率隨溫度升高而增加。一般緩蝕劑隨著溫度升高而緩蝕率下降，甚至wq失去作用。但葡萄糖酸鈉恰恰相反，緩蝕率在一定范圍內(nèi)隨溫度升高而提高，例如對(duì) 炭鋼等材質(zhì)的試驗(yàn)中，溫度從77℃F于上升到120℃F，其緩沖率平均提高5%以上。所以葡萄糖酸鈉這種奇異的特性，對(duì)較高溫度的體系或從低溫到高溫的變 溫體系 ，作緩蝕劑使用 是十分理想。
 ⑶阻垢能力強(qiáng)：對(duì)鈣，鎂，鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，所以阻垢能力很強(qiáng)，特別對(duì)Fe3+有極好的螯合作用，甚至在全PH范圍內(nèi)部有作用。
 ⑷滅公害。使用葡萄糖酸鈉作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，達(dá)到滅公害，這是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
    6、用于醫(yī).yao方面
    鈉對(duì)維持細(xì)胞外滲透壓和容量，調(diào)節(jié)酸堿平衡，發(fā)揮神經(jīng)肌肉的正常功能具有重要的作用，可有效防止低鈉綜合癥的發(fā)生 
    7、用于食.品添.加劑。主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。也可以作為酵母食料和螯合劑。
    1）葡萄糖酸鈉能夠代替食鹽：相關(guān)研究表明鈉的攝入量過大，會(huì)誘發(fā)高血壓的產(chǎn)生。低鈉鹽食品成為當(dāng)今食品工業(yè)中研究的熱點(diǎn)。葡萄糖酸鈉的鹽味質(zhì)與食鹽接近，而鈉分子量僅占10.5%，與食鹽相比，前者鈉量僅為后者的1/4。而且與其他低鈉鹽相比，葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優(yōu)點(diǎn)，成為了食鹽的zui佳取代品。目前被廣泛應(yīng)用于無鹽醬油，面包等食品領(lǐng)域。味噌研究所研究使用葡萄糖酸鈉代替食鹽進(jìn)行味噌發(fā)酵，能使發(fā)酵正常，又能達(dá)到制減鹽或無鹽味噌。用葡萄糖酸鈉代替部分食鹽制取低鈉面包，結(jié)果表明：隨著葡萄糖酸鈉添加量的比例增加，含糖面包發(fā)酵的時(shí)間降低，發(fā)酵圖案呈逐漸相似。在白面包中，由葡萄糖酸鈉wq替代錄化鈉，即不會(huì)引起面包體積的差別，又不會(huì)影響其整體風(fēng)味及保質(zhì)期限。
    2）葡萄糖酸鈉能夠改善食品風(fēng)味：在食品行業(yè)中，風(fēng)味是衡量食品感官機(jī)能的zui重要指標(biāo)。目前，風(fēng)味物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)用，已成為廣大食品研究人員和生產(chǎn)者關(guān)注的熱點(diǎn)。近年研究發(fā)現(xiàn)：葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味，改善呈味等功效，對(duì)食品風(fēng)味的改善具有顯著的效果。
    3）葡萄糖酸鈉能夠增強(qiáng)食品的營養(yǎng)特性：隨著人們生活水平和保健意識(shí)的不斷提高，對(duì)食品營養(yǎng)和風(fēng)味要求也逐漸提升。葡萄糖酸鈉作為一種多功能食品添加劑，不但可以改善食品的風(fēng)味，還可以增強(qiáng)食品的營養(yǎng)特性。如通過對(duì)奶酪硬化現(xiàn)象的深入研究，發(fā)現(xiàn)葡萄糖酸鈉能夠與奶酪中鈣離子和乳酸根離子形成可溶性復(fù)合物，從而增加乳酸鈣的溶解度，不但有效的防止奶酪硬化，也保證奶酪的營養(yǎng)品質(zhì)。
    8、用作合成洗滌劑的助劑,代替三聚磷酸鈉,能絡(luò)合液體洗滌劑中的鈣、鎂離子作用,增加去污力。
    9、印染工業(yè)均色劑
    10、用于膠卷制造工業(yè)

葡萄糖酸鈉質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998
含量 ≥98.0%
還原性物質(zhì)(以D-葡萄糖計(jì)) ≤1.0%
鉛(原子吸收法) ≤2mg/kg

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