甲醇是無(wú)色可燃的液體，有類(lèi)似酒精的氣味，沸點(diǎn)65℃，跟水能以任意比率混溶。從甲醇水溶液中分餾甲醇，純度可達(dá)99％，如要除去殘余的水，可再加入適量的鎂，鎂跟甲醇反應(yīng)，生成甲醇鎂[（CH3O）2Mg]，它跟水反應(yīng)生成氫氧化鎂和甲醇，經(jīng)蒸餾得{jd1}甲醇。

目前我國(guó)工業(yè)上用一氧化碳和氫氣在催化劑存在下加壓加溫制備甲醇：如嚴(yán)格控制條件，產(chǎn)率可達(dá)100％，純度可達(dá)99％。也可把甲烷與氧混合（9∶1，V／V），在加溫加壓條件下通過(guò)銅管制得甲醇：甲醇具有脂肪族伯醇的一般性質(zhì)，連有羥基的碳原子上的三個(gè)氫原子均可被氧化，逐步生成甲醛、甲酸，最終可生成二氧化碳。因此甲醇的一個(gè)重要用途是合成甲醛。