火鍋憑借自身鮮香麻辣、無可不燙的特點贏/得/眾/多消費者青睞，G有不少的投資創(chuàng)業(yè)者投入到火鍋行業(yè)中來?；疱伒琢鲜且豢詈贸缘幕疱伒撵`H，有了好吃火鍋底料，那么這家火鍋店的生意會不斷上升，那么如何在市場上繁多的火鍋底料廠家挑選出來一款適合你火鍋店的火鍋底料呢？

一、底料本身

1、味道。味道是餐飲店吸引消費者的基礎(chǔ)和根本，不論你是開火鍋店還是其他餐飲店，味道都是不能忽略的。先了解當?shù)叵M者的愛好習慣，了解整個火鍋市場，再去挑選讓消費者滿意的火鍋底料的味道。

2、火鍋底料成本（價格）。不同的廠家加工生產(chǎn)底料采用的底料原材料不同、包裝不同等等這些都影響到火鍋底料的成本。要看火鍋底料批發(fā)廠家的成本報價是否和采用的原材料生產(chǎn)出來的底料成本一/致。

3、采用的原材料是否足/夠Y質(zhì)。Y質(zhì)的原材料生產(chǎn)出來的火鍋底料自然和劣質(zhì)的原材料生產(chǎn)出來的火鍋底料不論是在成色、味道等方面都是不同的，關(guān)于這一點，需要Z業(yè)懂火鍋底料的朋友來判斷。

4、火鍋底料成本外觀、成色?；疱伒琢吓l(fā)廠家生產(chǎn)的底料包裝、食品衛(wèi)生處理、存放方面是否達到標準。J依靠火鍋底料批/發(fā)/價格是不能判斷出火鍋底料的好與壞的，還得要結(jié)合多方面的因素去考/察和判斷?；疱伒琢吓l(fā)底料選用Y質(zhì)原材料炒制而成，食品安/全、衛(wèi)生處理均/達/到國/家/衛(wèi)/生/安/全標準。

二、火鍋底料批發(fā)廠家

1、火鍋底料批發(fā)廠家規(guī)模、實力。

2、生產(chǎn)供貨能力。

3、售后服務(wù)。

4、生產(chǎn)制造工藝（加工生產(chǎn)、包裝、存放、食品安/全要求）。

5、火鍋底料批發(fā)廠家運作管理。

6、合/作伙伴。

篩/選火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商，火鍋底料本身的品質(zhì)至/關(guān)重要，但是對于火鍋底料批發(fā)廠家也不能放/松要求。除底料本身外，火鍋底料批發(fā)廠家在生產(chǎn)能力、供貨能力、售后服務(wù)等方面是底料廠穩(wěn)定供貨的有/效/保/障。