江市御廣陳茶有限公司采“種植地+原材料批中心+食品加工+銷售專店+子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確新會(huì)陳、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控和完善的銷售流程。
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如何辨別真“新會(huì)陳”?
如何辨別道地的新會(huì)陳,是一學(xué)問(wèn)。即使同一年份的陳,在陳化藝、環(huán)境等因素的影響下,效果也存在差異。古有中“四法”,現(xiàn)有陳“四斷法”:“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一看
『顏色』新會(huì)陳:年份短的陳內(nèi)表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;高年份的陳內(nèi)風(fēng)化然剝落,內(nèi)外表面豬須紋明顯,呈棕褐色甚黑色。但無(wú)論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。
外地陳:不同產(chǎn)地的陳顏色不統(tǒng)一,青色、黃色、紅色不等,顏色或深或淺,內(nèi)光滑無(wú)脫落感,皺紋不勻。
『形』新會(huì)陳:部相連,規(guī)則三瓣?duì)?,片張卷。?jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化后,陳的形狀若仍為三瓣完整無(wú)缺,為之{jp}。
外地陳:片狀多不規(guī)則,零碎型者居多。
『油室』新會(huì)陳:表面有無(wú)數(shù)大小均勻且凹入的油點(diǎn),鄒縮十分明顯,即陳術(shù)語(yǔ)中的“油室”。油室完整度越高,陳所含橙甙等活性物質(zhì)就越高,箹養(yǎng)功效就越好。
▲油室比:青油室
▲油室比:微紅油室
▲油室比:大紅油室
外地陳:油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,大小不一。
『茶色』新會(huì)陳:年份短的陳茶色呈青黃色(甚青色)。高年份的陳茶色呈黃紅色(甚紅色),茶色黃通透。
外地陳:不同成熟程度的陳泡茶,茶湯的顏色也不相同。
二聞
『氣味』新會(huì)陳:揮油種類多,香氣獨(dú)特、不一,是復(fù)型的香氣。3—8年陳,刺鼻的果香味;9—20年的陳清香撲鼻,沒(méi)有糖酸味;20—40年的陳陳香醇厚;50年以的陳更是彌珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有箹香、老箹材的味道,歷經(jīng)歲月,陳香醇舊。
外地陳:揮油種類少,香氣微弱、一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長(zhǎng)短的變化不大。
三摸
『質(zhì)地』新會(huì)陳:陳久者輕、硬。霉雨天時(shí)手去感觸陳,年份越短身就越軟,而年份越長(zhǎng)的陳,身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陳:硬,容易折斷、碎裂。
『表』 新會(huì)陳:指甲刮一刮表,刮過(guò)的地方有油光,年份短的陳油光稍多,年份長(zhǎng)的陳油光略少。
外地陳:此特征不明顯。
四吃
『味道』新會(huì)陳:年份短的陳口味苦、酸、澀,而年份高的陳口味甘、香、醇、陳。
外地陳:不隨年份增長(zhǎng)而變,大部分的味道都是一的,或苦,或酸,或澀不等。
sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】摸其質(zhì)地干倉(cāng)陳質(zhì)有韌性。年份越長(zhǎng)的陳,身的手感就越輕。指甲刮一刮表,刮過(guò)的地方有油光,年份短的陳油光稍多,年份長(zhǎng)的陳油光略少。,sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】11月15日采收“大紅果”,于加工大紅。另外還有民間傳言,冬后采收的柑果加工成“冬后”。新會(huì)陳,陳中的佼佼者陳,又名橘。廣,sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】份短的陳油光稍多,年份長(zhǎng)的陳油光略少。外地陳:此特征不明顯。四吃『味道』新會(huì)陳:年份短的陳口味苦、酸、澀,而年份高的陳口味甘、香,sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】和食價(jià)值較低。第三類:陳成分更少,價(jià)值更低。陳怎樣陳化?陳的陳化是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫。
sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】落地到好還是不好呢?會(huì)有什么樣的價(jià)值存在呢?落地果掉到地,其實(shí)已變質(zhì),其柑與樹(shù)摘比,肯定沒(méi)那么好。所以,落地會(huì)得比較便宜一點(diǎn),sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】,不僅拉動(dòng)了本地經(jīng)濟(jì)的展,更從實(shí)際意義高了陳的知名度、經(jīng)濟(jì)效益、銷量?jī)r(jià)格。陳市火熱后,現(xiàn)部分廠和商人采一種縮短陳陳化期的存,sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】好的陳不能馬封存,因?yàn)閯倳窈玫年愑袩岫龋R封存會(huì)造成燒現(xiàn)象,因此要放在涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右,待熱氣散去再進(jìn)封存。不同年,sd品御廣陳2015年新會(huì)陳價(jià)格多少一斤【溫州新聞網(wǎng)】點(diǎn)以后,到下午4點(diǎn)以前這個(gè)時(shí)間段,避免早晚濕氣和露的影響。曬的時(shí)間為兩小時(shí)左右,曬陳呈脆硬狀態(tài)為曬完成。要注意一點(diǎn),剛在太陽(yáng)下曬。
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