上海酒店廚房排煙工程安裝主要原因有以下幾種：(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。(2)排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。(3)排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。(5)不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

上海怡帆防排煙是自然排煙窗的開窗面積達(dá)不到規(guī)范要求。國家尺度《高層平易近用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》劃定“防煙樓梯間前室、消防電梯間前室可開啟外窗不應(yīng)不年夜于2m2，適用前室不應(yīng)不年夜于3m2；靠外墻的防煙樓梯間每五層內(nèi)可開啟外窗總面積之和不應(yīng)不年夜于2m2”，但由于部門設(shè)計(jì)人員未按規(guī)范要求進(jìn)行認(rèn)真計(jì)較，或?qū)⒐潭ù暗拿娣e計(jì)較在排煙窗面積之內(nèi)，引發(fā)部門工程排煙窗面積達(dá)不到規(guī)范要求，直接影響排煙效果。自然排煙窗的結(jié)構(gòu)形式不合理。有的把排煙窗做成不成開啟的固定窗，有的將窗的上部做成固定窗，把可開啟的排煙窗設(shè)在窗的下部，嚴(yán)重影響排煙功能。

上海防排煙高層建筑的下列部位應(yīng)設(shè)置自力的機(jī)械加壓送風(fēng)舉措措施： ⑴不具有自然排煙條件的防煙樓梯間，消防電梯間前室或適用前室； ⑵使用自然排煙措施的防煙樓梯間，其不具有自然排煙條件的前室； ⑶封鎖出亡層（間）； ⑷建筑高度跨越50m的一類公共建筑和建筑高度跨越100m的棲身建筑的防煙樓梯間及其前室、消防電梯前室或適用前室。 地下人防工程設(shè)置防煙、排煙舉措措施的范圍 1．人防工程下列部位應(yīng)設(shè)置機(jī)械加壓送風(fēng)防煙舉措措施： ⑴防煙樓梯間及其前室或適用前室； ⑵出亡走道的前室。