大型宴會廳如何設計？

隨著時代的變遷和經濟的發(fā)展，不再是專利的盛宴，平民也有更多的機會到酒店聚會。它不再是黨果腹，以滿足需求，而是為了獲得一種美的享受。一個成功的餐廳設計，往往讓人不知道它的存在，但總是感到舒適和便利帶來。

舞廳一般設置在室內的大型，功能區(qū)的配置，齊全的宴會廳應包括入口大廳，舞臺區(qū)，用餐區(qū)。宴會廳門廳是留給客戶的首印象，所以一般的用餐區(qū)和外部環(huán)境，里面擺放著現(xiàn)代的沙發(fā)供顧客休息的位置。環(huán)境必須是開放的門廳和明亮，建議用大玻璃窗戶，可以充分利用自然光，同時也使客戶舒適觀看窗外的景色。當然，大廳的設計應該是和諧的宴會廳的整體風格。

用餐區(qū)的中心是一個大型宴會廳，在設計區(qū)域在桌子上，無論是中國還是西方，華麗典雅，端莊大氣。此外，客房服務的便利性，宴會廳應設備齊全的廚房和一個小廚房之間不太長的舞廳的距離，建議不超過40m。而且，為了提高服務，宴會廳還成立了一個獨立的更衣室，衣帽間，家具，儲藏室，獨立的衛(wèi)生間。

欣賞節(jié)目或舞臺區(qū)域是嘉賓發(fā)言的一個重要領域，因此位于整個宴會廳的中央，以保證這里的每一個客戶都能看到和聽到。此外，舞廳入口不應設在舞臺的附近，以避免的階段事件的影響。

宴會廳功能描述

  宴會廳具備專業(yè)的音響擴聲系統(tǒng)、先進的多媒體顯示系統(tǒng)、豐富的舞臺燈光照明系統(tǒng)以及智能化的集中控制系統(tǒng)，為召開婚慶活動、公司聚餐、大型集會、各類會議、學術報告、觀看電影、舉辦中小型文藝演出等活動提供{zy1}的音質效果、清晰的畫面顯示以及簡單便捷的集中控制。

  在宴會廳的音響擴聲系統(tǒng)中，可以分為會議系統(tǒng)和擴聲系統(tǒng)兩部分。

  會議系統(tǒng)一般具有發(fā)言討論等時下流行的現(xiàn)代化會議功能。發(fā)言討論的席位可以根據(jù)會議的規(guī)模任意增減，最多可實現(xiàn)數(shù)百人參與的大規(guī)模會議討論。。

     在會議系統(tǒng)中還可以增設視像跟蹤、遠程視頻會議等功能將會議進程中的聲音與畫面wm結合。視像跟蹤是利用攝像頭與會議系統(tǒng)的聯(lián)動來實現(xiàn)的，當發(fā)言人開啟發(fā)言話筒時，攝像頭便可自動查詢到發(fā)言人的位置，并將畫面發(fā)送到顯示設備上。遠程視頻會議則是通過網絡技術與異地的相關人員進行時事的視頻會議討論。

  宴會廳內的擴聲系統(tǒng)主要是為播放電影、文藝演出時提供優(yōu)良的聲音效果。通常根據(jù)廳堂的面積大小、功能的需求來選擇十幾只乃至幾十只揚聲器進行擴聲。此外，系統(tǒng)中還應包括有線話筒、無線話筒、DVD機等音源設備，以及調音臺、數(shù)字音頻處理器、均衡器、效果器等控制、處理設備，根據(jù)宴會廳的功能需求適當增減。倘若增設卡拉OK點歌系統(tǒng)，可以使宴會廳的娛樂功能更加豐富。

  宴會廳內的視頻顯示系統(tǒng)通常采用升降投影機結合電動投影幕的方式來實現(xiàn)，在播放電影或顯示其他視頻信息時，只需降下升降投影機和電動投影幕即可顯示畫面。在眾多此類廳堂內也會采用壁掛等離子電視的方式來顯示視頻信息。

  從技術的角度上來看，宴會廳的系統(tǒng)在設計和施工上都有一定的復雜度，尤其對用戶方的使用也有一定的技術要求，這就需要一種技術來綜合管理不同功能的A/V設備使其相互協(xié)調的工作，這種技術就是智能化集中控制技術。它可以通過觸摸屏來操控燈光、音響、視頻顯示等設備，為宴會廳的使用提供更便利得操控方式。

  宴會廳內的照明，除日常所需的基礎照明之外，還可以適當?shù)脑黾右恍┪枧_燈光，為文藝演出增添更奪目的視覺效果。

宴會廳的構成

大宴會廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、家具儲藏室、公共化妝間、廚房等構成。

1、門廳設在大廳與外界環(huán)境之間，門廳內布置一些供客人休息的沙發(fā)或其他座椅。門廳建議緊鄰大玻璃窗戶，有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色。其面積一般為宴會廳的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米計算。

2、衣帽間設在門廳入口處，隨時為客人提供存儲衣帽服務。其面積可按0.04平方米/人計算。

3、貴賓室里應配置家具等設施和專用的洗手間。

4、音像控制室、輔助設備用房主要保證宴會的聲像設置的需要。音像設備調試員應能在音像控制室內觀察到宴會廳中的活動情況，以保證宴會廳內使用中的聲像效果的良好狀態(tài)。

5、宴會廳附近應設有一定容量的家具儲藏室，存放不用或暫時閑置的座椅。

6、宴會廳應按一定的標準設置公共洗手間。洗手間宜設在較隱蔽的位置，并有明顯的圖形符號標志。

7、宴會廳一般設舞臺，供宴會活動發(fā)言時使用。舞臺應靠近貴賓休息室并處于整個大廳的視覺中心的明顯位置，應能讓參加宴會的所有人看見，但舞臺不能干擾客人動線和服務動線。

8、宴會廳應設相應的廚房，其面積約為宴會廳面積的30%。廚房與宴會廳應緊密聯(lián)系，但兩者之間的間距不宜過長，最長不要超過40米，宴會廳可設置配餐廊代替?zhèn)洳烷g，以免送餐路線過長。