1、采用不銹鋼材質(zhì),刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成。
2、選用進(jìn)口軸承,4種密封形式,大大提高了軸承的耐用度。
3、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止溢料現(xiàn)象。配有行程開(kāi)關(guān),可自動(dòng)出料。
4、整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小。
5、也可用于魚(yú)類.水果.疏菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
整機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復(fù)合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用等特性。
山東諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司主打125斬拌機(jī),80斬拌機(jī),40斬拌機(jī),變頻高速斬拌機(jī),20斬拌機(jī),斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而最強(qiáng)限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)養(yǎng)分設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K。碎肉.脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料如水.冰屑.調(diào)料.附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速與不同的組合刀具相配合,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的tr色澤。