雪糕冷庫一般情況下配置低溫制冷壓縮機(jī)組，比如有比澤爾制冷壓縮機(jī)，制冷設(shè)備的性能穩(wěn)定，能保證雪糕冷庫的正常安全使用，雪糕冷庫對制冷設(shè)備的要求非常嚴(yán)格，制冷系統(tǒng)的穩(wěn)定性要求很高，庫內(nèi)溫度波動如果太大，會導(dǎo)致雪糕在庫內(nèi)出現(xiàn)融化等現(xiàn)象。

  建造一個雪糕冷庫的造價(jià)主要影響因素：

1.面積

面積的多少直接影響了總成本的造價(jià)，一般客戶設(shè)計(jì)冷庫的面積是固定的，在同面積下，冷庫的分間數(shù)越多，冷庫的設(shè)計(jì)造價(jià)成本越高。

2.冷庫溫度

根據(jù)雪糕的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)冷庫的貯藏溫度，一般的溫度在-18℃~23℃，有些奶油成分過高的雪糕，需要冷藏的溫度更低。

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食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、bd、試驗(yàn)室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

一般冷庫工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

2000平米大型冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)：

1.冷庫的容積怎么確定？

冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最量來設(shè)計(jì)。這個容量是除了要考慮貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，還需加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等。確定冷庫容量后，再確定冷庫的長度與高度。

2.冷庫庫址怎么選擇與準(zhǔn)備？

冷庫設(shè)計(jì)時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷庫很重要。

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