大家都知道蔬菜在運(yùn)輸過程中很容易腐爛,而現(xiàn)在見到在蔬菜這么完整無損是是我們熱收縮膜廠家產(chǎn)品包裝就起了很好的保護(hù)作用了。
青花菜的呼吸強(qiáng)度較高,采后生理代謝活動非常旺盛,短時間內(nèi)就會失去水份變黃,影響蔬菜本身的商品價值。所以蔬菜采后必須及時進(jìn)行預(yù)冷,迅速除去田間熱,降低青花菜中心溫度和呼吸強(qiáng)度,從而達(dá)到減緩蔬菜的新陳代謝活動和延長保鮮期的目的。目前國內(nèi)蔬菜產(chǎn)地預(yù)冷環(huán)節(jié)薄弱,缺乏專業(yè)性預(yù)冷設(shè)施;運(yùn)輸過程中很少采用冷藏運(yùn)輸,農(nóng)貿(mào)市場、超市等零售環(huán)節(jié)大多采用常溫?zé)o包裝銷售,銷售果蔬的設(shè)施基本為普通貨架、普通貨架加噴濕裝置(RH:80%~90%)和冷藏陳列柜(2~10℃)。中國蔬菜流通腐損率為25%~30%,這就是中國目前蔬菜的流通現(xiàn)狀。
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