茅臺、無憂醬香酒為何越老越香？越久越貴？無憂國字號酒質(zhì)量獎

茅臺、無憂醬香酒為何越老越香？越久越貴？

中國極具收藏價值，而收藏茅臺酒是一學(xué)問，而無憂2017獲得中國酒都國字號質(zhì)量獎，一般來說，越老的茅臺酒或無憂酒越珍貴。茅臺、無憂醬香酒為何越老越香？越久越貴？跟隨小脈來究其中的奧秘吧！
獨(dú)有茅臺、無憂才能老來俏
常言道：年陳酒十里香。實(shí)際，白酒界qw專指，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只是茅臺、無憂醬香酒等極少數(shù)真正靠{ctr}釀造、絕無任何添加劑的{jp}醬香白酒所擁有的專。


奧秘一：{ctr}釀造
日本人曾動氣象色譜儀茅臺產(chǎn)的老來俏酒進(jìn)全面，竟驚奇地現(xiàn)其中含二三十種香氣成份，三分之二今無法辨別屬于何種物質(zhì)。
相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成份會逐漸揮，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低，這就是為什么有時候我們一瓶了年頭的一些白酒 ，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。


能夠名副其實(shí)、真正做到越老越好、越陳越香，歸根結(jié)，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮的香味成分、全靠然酵的{ctr}產(chǎn)品。
奧秘二：精湛的傳統(tǒng)工藝
茅臺、無憂醬香型酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以的陳釀窖存，加原料進(jìn)廠、勾兌存放的時間，平均酒齡少5年才能產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚只需要幾十天、幾個月。
奧秘三：獨(dú)具一格的陳釀環(huán)節(jié)
如此懸殊的時間不等式，建立于茅臺、無憂人陳釀環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見解：剛釀的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯存，酒液身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了分子和酒分子的然融。
奧秘四：wm的勾兌環(huán)節(jié)
茅臺、無憂醬香酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與術(shù)的wm結(jié)。為達(dá)到色、香、味俱全的效果，陳釀結(jié)束后，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯香醇甜香等三類香型的型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌{zh1}的成品茅臺醬香酒。


奧秘五：特不透光瓷瓶  
使酒陳化必須具備一定的條件，才能使增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。
所有的白酒都忌紫外線直接照射，茅臺醬香酒選的不透光瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。

茅臺、無憂醬香酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價值，也為“茅臺醬香年份酒”的推奠定了礎(chǔ)。

無憂酒官網(wǎng)：  無憂：400 1680 180  蔣經(jīng)理15918852577