不少人不清楚sj為什么要用微波爐,似乎費(fèi)錢又費(fèi)電,其實(shí)您不知道,用微博sj是有很多好處的。下面我就來給您說一說。
(1)節(jié)約能源:常規(guī)熱力sj往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
(2)均勻徹底:常規(guī)熱力sj是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響sj效果。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以xdsj均勻、徹底。
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