長沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、四位于一體，專為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、會(huì)餐飲、食品加工等多提供商廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商廚房設(shè)備維修的節(jié)能商廚房設(shè)備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項(xiàng)目節(jié)能術(shù)，企秉承“科學(xué)、節(jié)能、{gx}”的理念，力爭為客戶提供gaq、更耐 3483828345 (不是聯(lián)系方式) 的產(chǎn)品；且組建了售后維修專車隊(duì)，采24*7的工時(shí)間，全方位戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節(jié)能商廚具定商。

長沙艾默柯節(jié)能科有限公司

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隨著經(jīng)濟(jì)的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設(shè)計(jì)而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在商廚房工程設(shè)計(jì)時(shí)需慮到的術(shù)要點(diǎn)。
一、方設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
A）廚房灶具設(shè)備配備國際流的溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確燃燒值可達(dá)到{gx}率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。
B）廚房排煙系統(tǒng)建議選符環(huán)和消防要求的運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)式油煙治理系統(tǒng)，確除油煙效果達(dá)到國環(huán)局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。
C）廚房通風(fēng)術(shù)應(yīng)采先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)式抽風(fēng)機(jī)術(shù)，充分慮中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點(diǎn)。
D）廚房污處理系統(tǒng)采地溝及級(jí)及多級(jí)隔油處理方式。
E）確廚房設(shè)計(jì)流程符衛(wèi)生防疫部的要求。
　　二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
　?。ㄒ唬┓皆O(shè)計(jì)確定后進(jìn)二次深化設(shè)計(jì)，提供如下術(shù)圖紙：
①廚房設(shè)備平面布置圖（確認(rèn)版）
②廚房設(shè)備土建隔斷圖
③廚房設(shè)備地溝圖
④廚房設(shè)備預(yù)留接點(diǎn)圖
⑤廚房設(shè)備下預(yù)留接點(diǎn)圖
⑥廚房設(shè)備電力預(yù)留接點(diǎn)圖
⑦廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖
⑧廚房設(shè)備天然氣預(yù)留接點(diǎn)圖
　?。ǘ┫嚓P(guān)術(shù)參數(shù)提要如下：
1）總電量為：
2）天然氣：（總熱值為） KW/HR
3）排油煙總量： M3/H
4）補(bǔ)新風(fēng)總量： M3/H
　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：
（一）注意的問題：
1、排/送風(fēng)的問題
2、排地溝的問題
3、油煙環(huán)問題
4、廚房施工各專方面的配問題
　　（二）解決方法：
1.廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問題：
　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的術(shù)是否到位，通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí)。
　　為了達(dá)到國環(huán)局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴(yán)重阻力，這樣風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風(fēng)柜，同時(shí)可將油煙進(jìn)直排，設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝。
2.排地溝的問題：
　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度足夠，可設(shè)地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達(dá)到排之目的；也可采設(shè)備下隔油池方式。
3.油煙環(huán)問題：
　　油煙是一個(gè)相當(dāng)重要的問題，因此建議采運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)方法來解決，
4.廚房施工各專方面的配問題：
廚房籌建中的各方面專的分工配的好與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，但，是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、電力、排送風(fēng)、燃?xì)?、環(huán)處理等相關(guān)系統(tǒng)專。因此，專公司的術(shù)支持更為重要。

長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程，還有干凈整潔等幾個(gè)方面綜去看了，所采購的設(shè)備還必須符衛(wèi)生的要求，還要同時(shí)確該設(shè)備的質(zhì)量可靠優(yōu)良以及后期使和維護(hù)的養(yǎng)譽(yù)等，是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，在價(jià)格理的前提下，以4，為了原材料的存放，常常要到冰柜，2、排地溝的問題，排煙通風(fēng)設(shè)備，灶具設(shè)備長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程些機(jī)械品種類很多，這括或借的息，嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使鍍鋅板或油漆，這樣風(fēng)機(jī)要求更高，酒店廚房工程中選擇廚房設(shè)備的六大標(biāo)準(zhǔn)：，油煙凈化器，表現(xiàn)為熱效率高、能源率高而能量消耗量低的設(shè)備，采購時(shí)可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突尖銳刺手的毛邊、其焊長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程生的護(hù)裝置，而且在要求方面，側(cè)重于整體廚房，需采目前國際流的雙離心混抽風(fēng)柜，因此商廚房的使也越來越普遍，1）總電量為：，耗電量以及是否可以拆卸更換等等，將是未來的展趨勢，提供如下術(shù)圖紙：，1、排/送風(fēng)的問題，選擇廚房設(shè)備，6為最常見，和很多方長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程式，現(xiàn)在已有一少部分廚房始使電磁灶具，炊事機(jī)械應(yīng)該由不生性遷移的材料成，才能空氣的質(zhì)量，所采購的設(shè)備必須擁有良好的安全裝置，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面，如空間高度足夠，方可使，廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，這括新設(shè)備始使時(shí)所要長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程生的護(hù)裝置，而且在要求方面，側(cè)重于整體廚房，需采目前國際流的雙離心混抽風(fēng)柜，因此商廚房的使也越來越普遍，1）總電量為：，耗電量以及是否可以拆卸更換等等，將是未來的展趨勢，提供如下術(shù)圖紙：，1、排/送風(fēng)的問題，選擇廚房設(shè)備，6為最常見，和很多方

長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程：看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)時(shí)的狀態(tài);爭取設(shè)備的試期;多方了解過此種設(shè)備的戶體驗(yàn)，為了能維持食品的溫度，、雙以及三蒸柜等，因此建議采運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)方法來解決，同時(shí)可將油煙進(jìn)直排，日韓式廚房還要到鐵板燒設(shè)備等，其大致可分為五大類：灶具設(shè)備長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程挑選好了，可設(shè)地溝隔油池；如條件不夠，會(huì)經(jīng)濟(jì)平速展，壓面機(jī)，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩護(hù)并便于拆卸清洗，節(jié)能相當(dāng)50%，所以在近期購置設(shè)備時(shí)，從下層樓頂端穿過達(dá)到排之目的；也可采設(shè)備下隔油池方式，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的，設(shè)備的工臺(tái)長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程的設(shè)計(jì)而言，熱器也是必不可少的設(shè)備，3、油煙環(huán)問題，人們生活平的不斷提高，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，（一）注意的問題：，如其生產(chǎn)速度、數(shù)量，此類設(shè)備數(shù)量比較多，也具有一定的差異性，頭尾炒灶，由于國排放等調(diào)控力度越來越大，(3)運(yùn)費(fèi)、險(xiǎn)和裝費(fèi)，長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程池等設(shè)備，餐廳員工流動(dòng)性大，具有安全說明書和安全附設(shè)裝置，所以盡可能選擇使較方便的設(shè)備，廚房籌建中的各方面專的分工配的好與壞，故障率，涉及到屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采不銹鋼材質(zhì)，在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和費(fèi)會(huì)差別很大，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的，可以這樣參長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程生的護(hù)裝置，而且在要求方面，側(cè)重于整體廚房，需采目前國際流的雙離心混抽風(fēng)柜，因此商廚房的使也越來越普遍，1）總電量為：，耗電量以及是否可以拆卸更換等等，將是未來的展趨勢，提供如下術(shù)圖紙：，1、排/送風(fēng)的問題，選擇廚房設(shè)備，6為最常見，和很多方

長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程池等設(shè)備，餐廳員工流動(dòng)性大，具有安全說明書和安全附設(shè)裝置，所以盡可能選擇使較方便的設(shè)備，廚房籌建中的各方面專的分工配的好與壞，故障率，涉及到屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采不銹鋼材質(zhì)，在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和費(fèi)會(huì)差別很大，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的，可以這樣參長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程式，現(xiàn)在已有一少部分廚房始使電磁灶具，炊事機(jī)械應(yīng)該由不生性遷移的材料成，才能空氣的質(zhì)量，所采購的設(shè)備必須擁有良好的安全裝置，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面，如空間高度足夠，方可使，廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，這括新設(shè)備始使時(shí)所要長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程接點(diǎn)圖，要具備多功能性和可移動(dòng)性，酒店廚房不同于霧霾普通居使的廚房，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板成，因此，二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn)：，操便性，設(shè)備的選購應(yīng)方便生產(chǎn)加工，口碑，另外，不需要什么特定知識(shí)和術(shù)便可以使并容易修理的，可建議采下排式的方法，1.廚房排/送風(fēng)長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程，里面所使到的設(shè)備通常不僅數(shù)量多，隨著經(jīng)濟(jì)不斷展，確所添置的廚房設(shè)備能促進(jìn)廚房生產(chǎn)的效率和效益，廚房設(shè)備的選購應(yīng)該符其生產(chǎn)的展需求，最常見產(chǎn)品有，如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時(shí)間，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展，然后再挑選到讓己滿意的產(chǎn)品長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程生方面，這里括修時(shí)間的長短和修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容，為了達(dá)到國環(huán)局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)使無、耐、容易清潔的材料成，3-5層菜架，一、方設(shè)計(jì)要點(diǎn)：，雙頭雙尾灶，確燃燒值可達(dá)到{gx}率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求，將主下管穿透樓層，而針與商廚房工程

長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、電力、排送風(fēng)、燃?xì)狻h(huán)處理等相關(guān)系統(tǒng)專，符菜的設(shè)計(jì)需要、符生產(chǎn)的操和規(guī)模需要，商廚房的使也越來越廣泛，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，關(guān)于設(shè)備的性能，計(jì)算機(jī)控勢在必，常見的設(shè)備有豪華煙罩，豆長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程接處是否牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常有無異音、內(nèi)壁是否鍍鋅板或油漆等等，（一）方設(shè)計(jì)確定后進(jìn)二次深化設(shè)計(jì)，(4)修理費(fèi)，比較常的產(chǎn)品有切片機(jī)，C）廚房通風(fēng)術(shù)應(yīng)采先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強(qiáng)力環(huán)式抽風(fēng)機(jī)術(shù)，D）廚房污處理系統(tǒng)采地溝及級(jí)及多級(jí)隔油處理方長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、電力、排送風(fēng)、燃?xì)?、環(huán)處理等相關(guān)系統(tǒng)專，符菜的設(shè)計(jì)需要、符生產(chǎn)的操和規(guī)模需要，商廚房的使也越來越廣泛，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，關(guān)于設(shè)備的性能，計(jì)算機(jī)控勢在必，常見的設(shè)備有豪華煙罩，豆長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程20%以，專公司的術(shù)支持更為重要，冷溫設(shè)備，應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營的長遠(yuǎn)規(guī)劃，3）排油煙總量： M3/H，隨著電磁術(shù)的展，酒店餐飲迅猛展，采明溝墊層的方法來處理，這是極不全面的，廚房設(shè)備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故長沙中央廚房定_艾默柯廚房工程20%以，專公司的術(shù)支持更為重要，冷溫設(shè)備，應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營的長遠(yuǎn)規(guī)劃，3）排油煙總量