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冷庫要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、醫(yī)、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備,冷庫實(shí)是種低溫冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設(shè)備的種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。般冷庫多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液(氨或里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的件下蒸,吸貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的。
冷庫最常用的是壓縮式冷藏機(jī),要由壓縮機(jī)、冷凝器,節(jié)流閥和蒸管等組成。蒸管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸管時(shí),直接吸庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸管吸熱后,再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速,庫內(nèi)溫度較均勻,同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣帶出庫外。
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