鴨溪窖1995年

名稱：鴨溪窖
凈含量：500ml
酒精度：53%（v/v）
配料：水、高粱、小麥、糯米
執(zhí)行標準號：黔QXK03-017-90
生產(chǎn)日期：1995年
香型：醬香型
香味：窖香濃郁、綿柔爽凈
口 感： 甜而不膩、香而不暴
廠家：國營貴州省鴨溪窖酒廠


鴨溪窖酒產(chǎn)地位于云貴高原東部，海拔880米，次亞熱帶與北亞熱帶氣候交匯，冬暖夏涼，溫和濕潤，年平均氣溫14°-16°，最適宜釀酒微生物的身非常與成長。鴨溪鎮(zhèn)次溫度累計時間有近半年時間，相對于眾多白酒廠家來說，釀酒生產(chǎn)時間要多近40天左右。


鴨溪窖酒沿襲鴨溪窖獨特傳統(tǒng)工藝-慢工出酒。以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬年糟釀制，入窖淀粉濃度高、酸度高、續(xù)糟、回糟、回酒、翻沙的組合發(fā)酵工藝。多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，窖藏，然后精心勾兌而成。發(fā)酵周期長，母糟發(fā)酵期不低于60天，回糟發(fā)酵120天左右，雙輪底發(fā)酵180天左右。




鴨溪窖酒產(chǎn)于黔北四大名鎮(zhèn)之一的貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)，
因地而得名。獨特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，
造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及”濃頭醬尾
“獨特風格，亦被業(yè)內(nèi)稱為”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、
綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的獨特風格，它雖為濃香型白酒，
但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有濃頭醬尾 ，酒中美人之稱， 
早在民國時期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”榮華窖酒“最為馳名。
成為群眾喜愛的一種佳釀，也是饋贈親友的上等禮品，被譽為“酒中美人”，
多次被評為貴州名酒。

優(yōu)質(zhì)老酒：

1995年懷酒、1952年木塞茅臺
2000年洋河、1993年習水大曲
1999年宋河、1988年習水大曲
2006年汾酒、1990年古井貢酒
1990年董酒、1993年瀘州老窖特曲
1992年郎酒、1999年迎賓郎酒

2006年竹葉青、1992年伊川杜康
1988年鴨溪窖、1992年汝陽杜康
1995年鴨溪窖、1987年扁瓶杜康
1996年四特酒、1987年瀘州老窖特曲
1986年茅江窖、1978年人民公社酒
1986年賴茅酒、1992年紅標賴茅酒
1993年武陵酒、1992年賴茅酒


鴨溪鎮(zhèn)是zm的酒鄉(xiāng)，自古以來這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。
鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒，直到清朝道光年間，酒業(yè)達到高峰。
鴨溪鎮(zhèn)坐落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，當時曾有人以雷山的泉水造酒，
因為這股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日不變質(zhì)，冷飲生水不拉肚子，
用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”。

1995年茅臺窖、1997年慶香港回歸特制賴茅酒（1000ml）
2003年狀元紅、1979年開國大典賴茅酒
2000年糊涂酒、1983年五糧液（膠蓋）
1987年茅漿窖、1998年劍南春（1000ml）
1985年五糧液、1992年菊香村賴茅酒
1987年五糧液、1994年圓瓶習酒
1981年五糧液、1993年鷹標賴茅酒
1997年劍南、2006年西鳳（陶瓷）

2002年雙溝大曲、1994年扁瓶習酒
1983年醬香老酒、2006年西鳳（水晶）
2001年文君老窖、2003年竹葉青（有盒）
2003年精質(zhì)文君、2003年西風酒（紅盒）
2000年文君頭曲、



tj老酒：

1998年53度文君

2004年52度雙溝

1998年52度商糧酒

1998年52度中華醇酒

2003年52度湘泉酒廠萬年福酒（瑕疵品）

1997年52度貴州特曲

2008年50度西鳳酒（鳳香型）

2007年52度沱牌曲酒

2011年52度仙潭酒

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