水溫

熟普經(jīng)過酵，又是大葉種曬青茶，耐泡、內(nèi)涵物豐，經(jīng)得起高溫沖泡。吾生一直說，經(jīng)不起高溫的茶，不是好茶！只是即使能耐高溫，茶友要泡適宜的口感，也是要掌握方法的。

水燒后，稍靜置一二分鐘即可，以使沸水安靜下來，激蕩來的沸水即刻沖茶，水分子躁動，茶性浮躁不穩(wěn)，茶湯亦阻滯不順。水溫太高，茶中內(nèi)含物浸較多較，茶湯宜苦澀難咽，而湯色又亦加深不亮，耐泡度也降低減少。

泡一杯好熟普，沖泡之前，請先“靜置”一會兒泡茶用水。

注水方式

注水和湯的方式是茶的品質(zhì)影響{zd0}的性因素，也是泡茶過程中{wy}需要wq控的環(huán)節(jié)。

注水高、水注粗，茶底滾，湯色深暗亦苦澀；注水低、水注細，茶底靜亭，味緩、色漸潤然；回環(huán)式、低注水、水注細，浸泡時短，湯味勻挺。

注水的慢主要影響到浸泡過程中水溫的高低，且順便影響到水流的急緩，除了跟茶湯滋味的濃淡相關(guān)以外，也影響到湯感和香氣的協(xié)調(diào)性。

沖泡熟普，注水方式，一個字：“慢”！慢的不止是手法，還是心態(tài)，亦是心靜、心緩。注水泡茶的過程，就是一個收攝身心的過程，心靜湯清，以載道！

浸泡時間

熟普的另一個心訣就是：“”！

浸泡湯，時間不宜太長，輕注水，然后湯。慢下來的，就是濃度與暗褐。

一杯色香味韻皆存的熟普，首先要沖泡得法，然后才會使人有品飲沖動、喝著舒服、飲后愉悅、及感悟韻心生。如果有其心法口訣之密，那就是四個字：少、靜、慢、，唯其如此，方能品味熟普之美。