由于全球石油資源的緊俏以及生物酶技術的飛速發(fā)展,采用新發(fā)酵法生產酒精的工藝日益廣泛.它以其原料的安全性及來源的廣泛性、收率的提高及成本的降低等諸多優(yōu)勢,大有取代以石油生產酒精的趨勢.而在以糖蜜發(fā)酵法生產酒精的同時,副產約0.2~1.1%的雜醇油.它是一種黃~紅褐色的半透明液體,比重0.811~0.832,具有強烈的刺激性臭味,且難以除去.
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