維生素C
中文同義詞: 丙種維生素;維生素C;維他命C;抗壞血酸;維生素 C;2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯;抗壞血酸(維生素C);L-抗壞血酸
英文名稱: L(+)-Ascorbic acid
CAS號: 50-81-7
分子式: C6H8O6
分子量: 176.12
化學性質:白色或略帶淡黃色結晶或結晶性粉末,無臭,有酸味。熔點190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于綠仿、乙mi和苯。5%的水溶液Ph值為2.2~2.5。在干燥空氣中比較穩(wěn)定,其水溶液不穩(wěn)定,尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化,遇光、熱和銅、鐵等金屬離子均會加速氧化。
用途:作抗氧化劑,還能促進生長和增強對疾病的抵抗力,能提高禽類產蛋量和改善蛋殼質量
定價;37元/kg