2017-2023年中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告

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中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告（2017-2023年）

2016年，全國生產(chǎn)杏鮑菇的食用菌企業(yè)共有1076家，其中山東、廣東、河南三個省份有超過一百家杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)，從地區(qū)來看，東部地區(qū)的食用菌企業(yè)數(shù)量遠遠超過西部地區(qū)，而東部地區(qū)中，華北地區(qū)和華東地區(qū)的食用菌企業(yè)相對集中。

　　據(jù)中國市場調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告（2017-2023年）顯示，隨著城鎮(zhèn)居民可支配收入的增加，加上整體生活節(jié)奏的加快，消費者在餐館就餐的機會越來越多，隨著以食用菌為烹飪主輔料的菜品逐年增加以及餐飲業(yè)零售額的增長，餐飲業(yè)成為食用菌銷售的重要渠道；此外，由于餐飲業(yè)出于滿足客戶需求的考慮，需要達到飲食安全的標準，對原料在安全環(huán)保等方面要求逐漸加強，因此對工廠化生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品需求量也呈增長趨勢，餐飲業(yè)也逐漸成為杏鮑菇行業(yè)發(fā)展的推動力量。

　　目前我國栽培的食用菌種類繁多，約為70-80種，其中形成商品的約為50種，年產(chǎn)20萬噸以上的有14種，產(chǎn)量位居前六位的分別為：香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢蘑菇、毛木耳，前六種總產(chǎn)量占全國食用菌總產(chǎn)量的80%左右。

　　食用菌種類的多樣性使得杏鮑菇的替代消費品很多，當杏鮑菇市場供給短缺時，消費者可以食用其他種類的食用菌，但從整個食用菌行業(yè)總體來看，食用菌的消費需求量整體上是大于供給量的，雖然杏鮑菇的替代消費品種很多，但并不會影響市場上對杏鮑菇的需求。

　　近年來，我國食用菌產(chǎn)量持續(xù)增長，其中杏鮑菇產(chǎn)量近五年內(nèi)以超過10%的年增長率持續(xù)增長，2016年，中國杏鮑菇產(chǎn)量達到110萬噸，產(chǎn)值達65億元，占同期國內(nèi)食用菌總產(chǎn)量的31%

　　杏鮑菇作為健康飲食已成為一種消費趨勢。近60-70 年，食用菌消費呈現(xiàn)全球性穩(wěn)定增長，年遞增7%-16%目前，我國杏鮑菇消費主要集中在家庭消費和餐館酒樓等大眾消費市場。家庭消費的穩(wěn)定增長已成為拉動食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要動力；同時，近年來，全國食用菌餐飲消費需求平均每年以18%-20%的速度增長，餐館酒樓的菌菜新品開發(fā)也以10%每年以上的速度快速增加。隨著我國城鄉(xiāng)居民收入及消費水平的不斷提高，以及消費觀念的轉(zhuǎn)變，杏鮑菇需求量將進一步提升，具有廣闊的發(fā)展空間。

　　《中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告（2017-2023年）》主要研究分析了杏鮑菇行業(yè)市場運行態(tài)勢并對杏鮑菇行業(yè)發(fā)展趨勢作出預(yù)測。報告首先介紹了杏鮑菇行業(yè)的相關(guān)知識及國內(nèi)外發(fā)展環(huán)境，并對杏鮑菇行業(yè)運行數(shù)據(jù)進行了剖析，同時對杏鮑菇產(chǎn)業(yè)鏈進行了梳理，進而詳細分析了杏鮑菇市場競爭格局及杏鮑菇hybg企業(yè)，{zh1}對杏鮑菇行業(yè)發(fā)展前景作出預(yù)測，給出針對杏鮑菇行業(yè)發(fā)展的{dj2}建議和策略。中國市場調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的《中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告（2017-2023年）》給客戶提供了可供參考的具有借鑒意義的發(fā)展建議，使其能以更強的能力去參與市場競爭。

　　《中國杏鮑菇行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景研究報告（2017-2023年）》的整個研究工作是在系統(tǒng)總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，是相關(guān)杏鮑菇企業(yè)、研究單位、政府等準確、全面、迅速了解杏鮑菇行業(yè)發(fā)展動向、制定發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的專業(yè)性報告。

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第1章   杏鮑菇行業(yè)相關(guān)概述

　　{dy}節(jié) 杏鮑菇行業(yè)相關(guān)概述

　　　　一、產(chǎn)品概述

　　　　二、產(chǎn)品營養(yǎng)分析

　　第二節(jié) 杏鮑菇行業(yè)經(jīng)營模式分析

　　　　一、生產(chǎn)模式

　　　　二、采購模式

　　　　三、銷售模式

第2章   杏鮑菇行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　{dy}節(jié) 中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、中國GDP增長情況分析

　　　　二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析

　　　　三、社會固定資產(chǎn)投資分析

　　　　四、全社會消費品零售總額

　　　　五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析

　　　　六、居民消費價格變化分析

　　　　七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析

　　第二節(jié) 中國食用菌行業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　一、行業(yè)監(jiān)管管理體制

　　　　二、行業(yè)相關(guān)政策分析

　　　　　?。ㄒ唬吨腥A人民共和國種子法》

　　　　　?。ǘ妒秤镁N管理辦法》

　　　　　?。ㄈ吨腥A人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

　　　　　　（四）《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》

　　　　三、進出口政策影響分析

　　第三節(jié) 中國食用菌行業(yè)社會環(huán)境分析

　　　　一、中國人口規(guī)模結(jié)構(gòu)

　　　　二、居民食品消費支出

　　　　三、食用菌的消費文化

第3章   中國食用菌行業(yè)發(fā)展分析

　　{dy}節(jié) 食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　一、食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

　　　　三、食用菌標準體系建設(shè)

　　第二節(jié) 國內(nèi)食用菌生產(chǎn)規(guī)模分析

　　　　一、食用菌產(chǎn)量情況分析

　　　　二、食用菌產(chǎn)值情況分析

　　　　三、主要栽培品種的產(chǎn)量

　　　　四、食用菌生產(chǎn)區(qū)域分布

　　第三節(jié) 食用菌流通市場現(xiàn)狀分析

　　　　一、食用菌產(chǎn)業(yè)流通市場現(xiàn)狀

　　　　二、食用菌流通競爭機制分析

　　　　三、流通體系建設(shè)規(guī)劃缺失

　　　　四、流通方式水平仍需提高

第4章   食用菌工廠化生產(chǎn)及市場分析

　　{dy}節(jié) 食用菌工廠化企業(yè)分布情況

　　　　一、食用菌工廠化現(xiàn)狀分析

　　　　二、食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量

　　　　三、食用菌工廠化企業(yè)分布

　　第二節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

　　　　一、食用菌工廠化產(chǎn)能情況

　　　　二、工廠化各企業(yè)產(chǎn)能情況

　　　　三、食用菌工廠化產(chǎn)量分析

　　　　四、工廠化品種日產(chǎn)量分析

　　第三節(jié) 食用菌工廠化運作經(jīng)營分析

　　　　一、工廠化產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)分析

　　　　二、原材料的使用與價格波動

　　　　三、工廠化質(zhì)量標準體系建設(shè)

　　　　四、工廠化企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟分析

　　第四節(jié) 食用菌工廠化經(jīng)營趨勢及建議

　　　　一、立足自主創(chuàng)新開發(fā)新品種

　　　　二、建立銷售渠道開拓周邊市場

　　　　三、提升工廠化企業(yè)議價能力

　　　　四、重視人才培養(yǎng)和設(shè)備更新

第5章   中國杏鮑菇市場供需分析

　　{dy}節(jié) 中國杏鮑菇產(chǎn)量及分布情況分析

　　　　一、華北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　　　二、東北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　　　三、華東地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　　　四、華中地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　　　五、華南地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　　　六、西部地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析

　　第二節(jié) 中國杏鮑菇需求情況分析

　　　　一、食用菌消費需求分析

　　　　二、杏鮑菇市場消費需求分析

　　　　三、杏鮑菇消費需求區(qū)域分布

　　第三節(jié) 杏鮑菇市場價格分析

第6章   杏鮑菇消費者購買特征及影響因素分析

　　{dy}節(jié) 杏鮑菇消費者基本情況分析

　　　　一、消費者年齡構(gòu)成

　　　　二、消費者學歷分布

　　　　三、消費者收入情況

　　　　四、消費者職業(yè)分布

　　第二節(jié) 杏鮑菇消費者認知程度調(diào)研分析

　　　　一、消費者整體認知程度

　　　　二、消費者品牌認知程度

　　　　三、消費者安全認知程度

　　　　四、菌類食品的質(zhì)量感知

　　第三節(jié) 杏鮑菇消費者購買需求特征分析

　　　　一、消費者購買頻率及購買量

　　　　二、消費者購買食用菌考慮因素

　　　　三、消費者對食用菌產(chǎn)品接受度

第7章   杏鮑菇進出口數(shù)據(jù)分析

　　{dy}節(jié) 杏鮑菇進口情況分析

　　第二節(jié) 杏鮑菇出口情況分析

　　　　一、出口數(shù)量情況情況

　　　　二、出口金額變化分析

　　　　三、出口國家流向分析

　　　　四、出口價格變動分析

第8章   杏鮑菇市場競爭與營銷戰(zhàn)略分析

　　{dy}節(jié) 國內(nèi)杏鮑菇市場競爭力分析

　　　　一、品牌競爭分析

　　　　二、價格競爭分析

　　　　三、成本競爭分析

　　　　四、技術(shù)競爭分析

　　第二節(jié) 杏鮑菇市場營銷渠道主體分析

　　　　一、農(nóng)戶經(jīng)紀人

　　　　二、合作社

　　　　三、中間商

　　　　四、生產(chǎn)企業(yè)

　　第三節(jié) 杏鮑菇市場營銷重點渠道分析

　　　　一、大型超市

　　　　二、農(nóng)批市場

　　　　三、電商銷售

　　第四節(jié) 杏鮑菇市場營銷策略及建議

　　　　一、戰(zhàn)略營銷

　　　　二、jq營銷

　　　　三、體驗營銷

　　　　四、服務(wù)營銷

　　　　五、網(wǎng)絡(luò)營銷

第9章   杏鮑菇生產(chǎn)廠商競爭力分析

　　{dy}節(jié) 連云港香如食用菌有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)布局

　　第二節(jié) 綠雅（江蘇）食用菌有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分布

　　第三節(jié) 福建綠寶食品集團有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)主要經(jīng)濟指標

　　　　五、企業(yè)經(jīng)營效益分析

　　　　六、企業(yè)成本費用結(jié)構(gòu)

　　　　七、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分布 訂購電話:010-62665210

　　　　八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　第四節(jié) 四川榕珍菌業(yè)有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

　　第五節(jié) 江蘇久禾生物科技發(fā)展有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)布局

　　第六節(jié) 綠源永樂（北京）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

　　　　一、企業(yè)發(fā)展基本情況

　　　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析

　　　　四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)布局

第10章   中國杏鮑菇行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析

　　{dy}節(jié) 杏鮑菇市場前景SWOT分析

　　　　一、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

　　　　二、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展劣勢分析

　　　　三、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展機遇分析

　　　　四、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展威脅分析

　　第二節(jié) 中國杏鮑菇行業(yè)投資前景分析

　　　　一、食用菌市場前景分析

　　　　二、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展前景分析

　　　　三、杏鮑菇市場前景預(yù)測分析

　　　　　?。ㄒ唬┬吁U菇產(chǎn)量預(yù)測

　　　　　　（二）杏鮑菇市場規(guī)模預(yù)測

　　第三節(jié) 中國杏鮑菇行業(yè)投資風險分析

　　　　一、產(chǎn)業(yè)政策風險

　　　　二、原料質(zhì)量風險

　　　　三、市場競爭風險

　　　　四、食品安全風險

　　　　五、病蟲害的風險

　　第四節(jié) 杏鮑菇行業(yè)投資策略及建議

第11章   杏鮑菇企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析

　　{dy}節(jié) 杏鮑菇企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義

　　　　一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要

　　　　二、企業(yè)強做大做的需要

　　　　三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要

　　第二節(jié) 杏鮑菇企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)

　　　　一、國家產(chǎn)業(yè)政策

　　　　二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律

　　　　三、企業(yè)資源與能力

　　　　四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位

　　第三節(jié) 杏鮑菇企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

　　　　一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

　　　　二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略

　　　　三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　五、營銷品牌戰(zhàn)略

　　　　六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第四節(jié) 博研咨詢：杏鮑菇企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施

　　　　一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性

　　　　二、重點客戶的鑒別與確定

　　　　三、重點客戶的開發(fā)與培育

　　　　四、重點客戶市場營銷策略

圖表目錄（部分）

　　圖表：1 杏鮑菇產(chǎn)品圖示

　　圖表：2 杏鮑菇的營養(yǎng)成分

　　圖表：3 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖

　　圖表：4 國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計

　　圖表：5 規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖

　　圖表：6 中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖

　　圖表：7 中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖

　　圖表：8 中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計

　　圖表：9 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖

　　圖表：10 中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖

　　圖表：11 中國居民消費價格月度變化趨勢圖

　　圖表：12 中國進出口總額增長趨勢圖

　　圖表：13 中國人口總量增長趨勢圖

　　圖表：14 中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計

　　圖表：15 中國居民食品消費支出統(tǒng)計

　　圖表：16 中國食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準情況統(tǒng)計

　　圖表：17 中國食用菌總產(chǎn)量增長趨勢圖

　　圖表：18 中國食用菌總產(chǎn)值增長趨勢圖

　　圖表：19 中國食用菌主要栽培品種產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：20 中國食用菌產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布

　　圖表：21 中國食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖

　　圖表：22 中國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)分布結(jié)構(gòu)

　　圖表：23 中國食用菌工廠化日產(chǎn)總量增長趨勢圖

　　圖表：24 中國日產(chǎn)20噸以上食用菌工廠化企業(yè)情況統(tǒng)計

　　圖表：25 中國食用菌工廠化日產(chǎn)總量增長趨勢圖

　　圖表：26 中國杏鮑菇產(chǎn)量分布情況

　　圖表：27 我國杏鮑菇產(chǎn)量情況

　　圖表：28 華北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：29 東北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：30 華東地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：31 華中地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：32 華南地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：33 西部地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量統(tǒng)計

　　圖表：34 中國食用菌出口量增長趨勢圖

　　圖表：35 中國食用菌出口創(chuàng)匯增長趨勢圖

　　圖表：36 中國杏鮑菇市場規(guī)模增長趨勢圖

　　圖表：37 中國地市場杏鮑菇報價

　　圖表：38 杏鮑菇消費者年齡結(jié)構(gòu)

　　圖表：39 杏鮑菇消費者學歷分布

　　圖表：40 杏鮑菇消費者收入分布

　　圖表：41 杏鮑菇消費者職業(yè)分布

　　圖表：42 杏鮑菇消費者整體認知度分布

　　圖表：43 消費者杏鮑菇安全認知程度分布

　　圖表：44 消費者對于菌類食品的質(zhì)量感知

　　圖表：45 黑龍江省和湖北省消費者杏鮑菇購買頻率對比

　　圖表：46 消費者認為最有發(fā)展前景的食用菌對比

　　圖表：47 中國杏鮑菇出口數(shù)量統(tǒng)計

　　圖表：48 中國杏鮑菇出口金額統(tǒng)計

　　圖表：49 中國其他鮮或冷藏的蘑菇出口流向情況

　　圖表：50 中國未列名干蘑菇及塊菌出口流向情況

　　圖表：51 中國杏鮑菇出口金額統(tǒng)計

　　圖表：52 中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率

　　圖表：53 連云港市香如食用菌有限公司主營產(chǎn)品圖示

　　圖表：54 連云港市香如食用菌有限公司主要產(chǎn)品生產(chǎn)能力情況

　　圖表：55 連云港市香如食用菌有限公司營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖

　　圖表：56 綠雅（江蘇）食用菌有限公司主營產(chǎn)品圖示

　　圖表：57 綠雅（江蘇）食用菌有限公司司主要產(chǎn)品生產(chǎn)能力情況

　　圖表：58 綠雅（江蘇）食用菌有限公司國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖

　　圖表：59 綠雅（江蘇）食用菌有限公司國外營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖

　　圖表：60 福建綠寶食品集團有限公司基本情況

　　圖表：61 福建綠寶食品集團有限公司主要產(chǎn)品生產(chǎn)能力情況

　　圖表：62 福建綠寶食品集團有限公司資產(chǎn)及負債統(tǒng)計

　　圖表：63 福建綠寶食品集團有限公司收入及利潤統(tǒng)計

略.........................

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報告編號：609632

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