板栗批發(fā)，栗子批發(fā)

張樹明：因為今年板栗生長后期，降水量減少，板栗產(chǎn)量較低，產(chǎn)量在4.14萬噸。　　而在安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師李濤看來，今年是板栗的小年，多種因素的影響，推高了板栗的價格。

　　李濤：板栗產(chǎn)量有大小年之分，小年產(chǎn)量低，就容易推高原材料的價格。此外今年很多板栗的主產(chǎn)區(qū)遭遇了自然災(zāi)害，比如河北山東出現(xiàn)了旱情，湖北的羅田在板栗生長的前期遭遇了洪澇災(zāi)害，后期又遭遇了干旱，幾乎絕收。極端天氣加上板栗的小年，板栗的價格高漲在情理之中。

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，由于今年板栗價格高，有些農(nóng)戶因此還沒有把手里的板栗銷售出去，想等待更高價格的出現(xiàn)。為此李濤建議，種植戶還是得盡早銷售。

　　李濤：板栗是比較小眾的食品，它的收購有一個高峰期，過了高峰期沒有賣板栗的農(nóng)戶是少數(shù)的，而且是比較分散的，收購商很難單獨面對幾個散戶進(jìn)行收購。另外板栗也分很多品種，到了后期會收很多油栗子，到時候各個品種混合，農(nóng)戶很難賣出理想的高價，所以還是得在價格合適的時候，盡早出售。

　　據(jù)記者了解，近些年來，我國板栗對日本、韓國、新加坡、馬來西亞、美國的出口量出現(xiàn)明顯減少，板栗多是以內(nèi)銷為主。在內(nèi)銷方面，板栗又多是被糖炒栗子消耗掉一大部分。我國板栗的品種有很多，有大紅袍、九月寒、石栗子、油栗子等等，如何確保板栗種植戶多賺，分析師李濤也給出了他的建議：

　　李濤：對于小的農(nóng)戶來說，比如只是在山里面有幾棵栗子樹，這種情況還是建議農(nóng)戶有一個預(yù)期的價格，達(dá)到了預(yù)期的價格就及時的賣掉。對于將板栗作為主要經(jīng)濟(jì)來源的規(guī)模種植戶來說，還是要注意板栗的品質(zhì)，高品質(zhì)好品種的，個頭大的板栗價格高，要在板栗樹上下功夫，同時銷售上要區(qū)分渠道，早上市，價格會高一些。

　　板栗遭遇小年，產(chǎn)量低了，價格高了，對于種植戶來說，如果在此時也能有量上的高產(chǎn)出，不是可以賺到更多的么?那么板栗的產(chǎn)量，可以得到控制么?北京農(nóng)林科學(xué)院研究員曹慶昌介紹說，技術(shù)手段可以實現(xiàn)板栗產(chǎn)量的控制，種植戶還要加強(qiáng)種植技術(shù)的研究。

北京板栗批發(fā)——懷柔板栗收購基地

懷柔栗子香天下，栗山翁的栗子批發(fā)商遍布全國各地，300多個經(jīng)銷商，栗山翁渤海栗業(yè)是整個懷柔區(qū)最*大的一家栗子收購站，多年來張澤林先生憑借自己良好的口碑，贏得了廣大栗農(nóng)的認(rèn)可，同時他也為栗農(nóng)門的栗子銷路付出了一身的心血，30多年的品牌響徹大地，栗農(nóng)對他由衷的感激，在最困難的時候也不虧待栗農(nóng)和經(jīng)銷商。

法國詩人艾呂雅有一首詩，寫德國法西斯占領(lǐng)下的巴黎：巴黎街上再沒有炒栗子的香味。也許在和平的年，巴黎街頭飄滿炒栗子的香味。中國北方的街頭，老是有這種味，很溫暖，很甜。你走過炒鍋，有時還聽到一聲沉悶的爆音，那是一個栗子硬皮裂開了。炒鍋里升起淡的蒸汽，香味濃起來。“糖炒栗子，熱的！”攤主大叫。那是多么誘人的聲音和氣味。